Karnabaharın kalorisi nedir, kaç kalori içerir?

Karnabahar, Brassica oleracea türüne ait olan bir sebzedir ve genellikle sağlık açısından faydaları ile bilinir. Düşük kalorili bir sebze olması nedeniyle diyetlerde sıkça tercih edilir. Bu makalede, karnabaharı besin değeri, kalorisi ve sağlığa olan etkileri hakkında detaylı bilgi vereceğiz.

Karnabahar, birçok vitamin ve mineral içeren besleyici bir sebzedir. İşte karnabaharın 100 gramında bulunan ortalama besin değerleri:

• Kalori: 25 kcal
• Karbonhidrat: 4.97 g
• Protein: 1.92 g
• Yağ: 0.28 g
• Lif: 2 g
• A Vitamini: 0 IU
• C Vitamini: 48.20 mg
• Kalsiyum: 22 mg
• Demir: 0.42 mg

Karnabahar, düşük kalori içeriği sayesinde kilo kontrolünü destekler. Ayrıca, lif içeriği sindirim sistemini düzenlemeye yardımcı olur ve tokluk hissini artırır.

Karnabaharın kalori içeriği, pişirme yöntemine göre değişiklik gösterebilir. Çiğ karnabahar, 100 gramda yaklaşık 25 kalori içerirken, haşlanmış karnabaharın kalori içeriği 100 gramda yaklaşık 28 kaloriye yükselebilir. Fakat bu artış, genel olarak çok azdır ve karnabaharın kalori açısından düşük bir sebze olduğu gerçeğini değiştirmez.

Karnabahar, sağlık açısından birçok fayda sunar:

• Antioksidan Özellikler: Karnabahar, vücudu serbest radikallerden koruyan antioksidanlar içerir. Bu sayede kanser riskini azaltabilir.
• Kalp Sağlığı: Lif ve C vitamini içeriği sayesinde kalp sağlığını destekler.
• Bağışıklık Sistemi: İçerdiği C vitamini, bağışıklık sistemini güçlendirir.
• İltihap Önleyici: Karnabahar, iltihaplanmayı azaltmaya yardımcı olan bileşenler içerir.

Karnabahar, çeşitli pişirme yöntemleriyle hazırlanabilir:

• Haşlama: Karnabaharın besin değerini koruyarak haşlamak, sağlıklı bir seçenek olabilir.
• Fırınlama: Zeytinyağı ve baharatlarla fırınlanan karnabahar, lezzetli bir atıştırmalık haline gelir.
• Soteleme: Az miktarda yağ ile sotelenerek hazırlanan karnabahar, besleyici bir yan yemek olur.

Karnabahar, düşük kalori içeriği ve yüksek besin değeri ile sağlıklı bir sebzedir. Diyetlerde yer alması önerilen karnabahar, çeşitli pişirme yöntemleri ile lezzetli hale getirilebilir. Sağlığa olan faydaları ile de dikkat çeken karnabahar, düzenli olarak tüketilmesi gereken bir gıda maddesidir.

Karnabaharın kalori içeriği, pişirme yöntemleri ve sağlık faydaları hakkında daha fazla bilgi edinmek, bu sebzeyi diyetinize dahil etmeniz için sizi teşvik edebilir. Sağlıklı beslenme hedeflerinize ulaşmak için karnabaharın sunduğu avantajları göz önünde bulundurmalısınız.