Türk mutfağında fırında pişirilen yemekler, lezzet ve sağlık açısından büyük bir öneme sahiptir. Bu yöntemle pişirilen yemekler, özellikle et, tavuk, balık ve sebze yemekleri, sofralarımızı süsleyen en lezzetli ve sağlıklı seçenekler arasında yer alır. Fırında pişirilen yemeklerin, doğal ve sağlıklı olmalarının yanı sıra, mis gibi kokuları da iştah açıcıdır.

Fırında yapılan yemekler, doğru malzemelerle hazırlandığında, hem besleyici hem de lezzetli olabilir. Mevsim sebzeleri ve çeşitli peynirler gibi malzemelerle yapılan fırın yemekleri, farklı tatlar sunar. Bu yazıda, bu tür yemeklerin güzel bir örneği olan fırında kaşarlı karnabaharın tarifini paylaşacağız.

Karnabaharı küçük parçalara ayırın ve tencereye 4 su bardağı su koyarak kaynatın. Kaynayan suya karnabaharları ekleyin ve hafifçe haşlayın. Haşlanan karnabaharları süzgeç yardımıyla süzün ve önceden yağladığınız fırın tepsisine yerleştirin.

Sos için bir kaba sıvı yağ ve yumurtayı ekleyin ve iyice çırpın. Ardından unu, mısır ununu, kabartma tozunu, baharatları ve tuzu ekleyin. İyice karıştırdıktan sonra bu sosu karnabaharların üzerine dökün. 180 derece ısıtılmış fırında, üzeri kızarana kadar pişirin.

Üzeri kızaran karnabaharları fırından çıkarın ve rendelediğiniz kaşar peynirini eşit şekilde üzerine serpiştirin. Tereyağını da küçük parçalara bölerek karnabaharların üzerine yerleştirin. Kaşar peyniri eriyene kadar, yaklaşık 5 dakika daha fırında tutun. Fırından çıkarıp sıcak servis yapın.

Afiyet olsun.