Fırında kıymalı karnabahar, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Hem besleyici hem de lezzetli bir yemek olan fırında kıymalı karnabahar, özellikle sebze yemekleri arasında öne çıkmaktadır. Bu tarif, hem kıyma hem de karnabaharın bir araya gelmesiyle damaklarda unutulmaz bir tat bırakmaktadır. MalzemelerFırında kıymalı karnabahar yapımında kullanılacak malzemeler şunlardır:
Hazırlık AşamasıFırında kıymalı karnabahar tarifinin hazırlık aşaması oldukça basittir. İşte adım adım yapılış süreci: 1. Karnabaharın HazırlanmasıKarnabaharı çiçeklerine ayırın ve bol tuzlu suda 10-15 dakika haşlayın. Haşlanan karnabaharları süzerek kenara alın. 2. Kıymanın HazırlanmasıGeniş bir tavada zeytinyağını ısıtın. İçine doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Ardından, ezilmiş sarımsakları ve kıymayı ekleyerek kıyma iyice pişene kadar kavurmaya devam edin. 3. Sebzelerin EklenmesiKıymalar piştikten sonra, rendelenmiş havucu ve domates salçasını ekleyin. Karışımı birkaç dakika daha pişirin. Son olarak, baharatları ve sıcak suyu ekleyin, karıştırın ve 5 dakika kadar pişirin. 4. Fırınlama İşlemiHazırladığınız kıymalı harcı fırın tepsisine yayın. Üzerine haşlanmış karnabaharları yerleştirin. İsteğe bağlı olarak, rendelenmiş kaşar peynirini de ekleyebilirsiniz. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika kadar pişirin. Servis ÖnerileriFırında kıymalı karnabahar, sıcak servis edilmesi gereken bir yemektir. Yanında pilav veya yoğurt ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, yeşil salata ile birlikte sunmak da yemeğin lezzetini artıracaktır. Ekstra Bilgiler |
.jpg "Karnabahar Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Karnabahar Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Karnabahar Kızartması Tarifi ve Malzemeleri")
Karnabaharlari haşlarken tam olarak ne kadar su kullanmam gerekiyor? Karnabaharların yumuşayıp yumuşamadığını nasıl anlayabilirim?
Cevap yazMerhaba Saygın,
Karnabaharları haşlarken tencerenin büyüklüğüne ve karnabahar miktarına bağlı olarak su miktarı değişebilir. Genel olarak, tencerenin yarısından biraz fazla su kullanmak yeterli olacaktır. Karnabaharların üzerini örtecek kadar su kullanman yeterlidir.
Karnabaharların yumuşayıp yumuşamadığını anlamak için bir çatal veya bıçak kullanabilirsin. Karnabaharlara kolayca batabiliyorsan ve dağılmadan yumuşamışsa haşlanmış demektir. Ortalama olarak, karnabaharların haşlanması 10-15 dakika sürer, ancak bu süre karnabahar parçalarının büyüklüğüne bağlı olarak değişebilir.
Afiyet olsun!
Saygılar,