Fırında kremalı karnabahar, farklı bir lezzet arayanlar için oldukça ideal bir tariftir. Misafirlerinizi etkilemek ve sofralarınıza şıklık katmak istiyorsanız, bu tarif tam size göre. Görünümü ve lezzeti ile iştah kabartan bu tarifin nasıl yapıldığını anlatmaya çalışacağım.

İlk olarak karnabaharı ayıklayarak işe başlayın. Karnabaharın sert kök kısımlarını keserek küçük parçalara ayırın. Geniş bir tencere içerisine sekiz ila on su bardağı sıcak su ve bir tatlı kaşığı tuz ekleyin. Suyun kaynamasını bekleyin ve kaynamaya başladıktan sonra karnabahar parçalarını ilave edin. Karnabaharların çok haşlanmamasına özen gösterin. Karnabaharın vitaminlerini korumak için buharda pişirirseniz daha sağlıklı olacaktır. Haşlama işlemi biten karnabaharları sudan çıkarın ve süzülmesini bekleyin.

Bu süreçte geniş bir kabın içine kremayı boşaltın ve ardından haşlanmış karnabaharları ekleyin. Karnabaharları çok ezmeden iyice karıştırın. Karışımı orta büyüklükte bir borcama veya fırın kabına boşaltın. Üzerine tuz, karabiber, toz kırmızı biber ve kuru fesleğeni serpiştirin. Son olarak galeta unu ve rendelenmiş parmesan peynirini ekleyin. Biraz zeytinyağını da üzerine gezdirdikten sonra önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık yirmi beş dakika pişirin. Üzeri kızaran karnabahar yemeğini fırından çıkarın, dilimleyin ve sıcak servis edin. Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun.

Bu tarifin besin değeri oldukça yüksektir. Karnabahar, C ve K vitamini açısından zengin olup, bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olur. Ayrıca, kalsiyum ve lif içeriği ile sindirim sistemini düzenler. Parmesan peyniri ise protein ve kalsiyum açısından zengindir.

Ayrıca, bu tarifi daha da zenginleştirmek isterseniz, içerisine çeşitli sebzeler veya tavuk ekleyebilirsiniz. Tarifin kremalı sosu ile bu eklemeler mükemmel bir uyum sağlayacaktır.

Bu pratik ve lezzetli tarif, hem özel günlerde hem de günlük öğünlerde sofralarınıza lezzet katacaktır. Fırında kremalı karnabahar, özellikle sebze tüketimini artırmak isteyenler için mükemmel bir seçenektir.