Karnabahar, birçok kişi tarafından pek tercih edilmeyen bir sebze olabilir. Ancak, doğru pişirildiğinde son derece lezzetli ve besleyici bir yemek ortaya çıkar. Bugün sizlere karnabaharın tadını bile fark edemeyeceğiniz, oldukça lezzetli bir karnabahar kavurması tarifi vereceğim. Bu tarif hem kolay hem de sağlıklı. Şimdi bu güzel lezzetin tarifine geçelim. Kolay gelsin.

Karnabahar kavurması için ilk olarak tavamızı ısıtıp zeytinyağını ekliyoruz. Yemeklik doğradığımız soğanları yağda yarı saydam olana kadar kavuruyoruz.

Soğanlar kavrulduktan sonra kıymayı ekleyip kıymanın rengi dönene kadar kavurmaya devam ediyoruz. Ardından doğranmış karnabahar ve havuçları tencereye ekleyip kavurmayı sürdürüyoruz.

Karnabahar ve havuçlar biraz yumuşadıktan sonra domates salçası ve biber salçasını ekliyoruz. Tüm malzemeler iyice karışıp kavrulduktan sonra tuz, karabiber ve pul biberi ilave ediyoruz.

Tüm malzemeler tamamen pişene kadar kavurma işlemini sürdürüyoruz. Ocağın altını kapatıp yemeği biraz dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Karnabaharın besin değerleri oldukça yüksektir. İçeriğinde bol miktarda C vitamini, K vitamini ve lif bulunur. Bu nedenle, karnabahar tüketmek bağışıklık sisteminizin güçlü kalmasına ve sindirim sisteminizin düzenli çalışmasına yardımcı olur.

Karnabahar kavurmasını daha da zenginleştirmek isterseniz, içerisine farklı sebzeler ekleyebilirsiniz. Örneğin, kırmızı biber, yeşil biber veya bezelye ekleyerek yemeğinizi daha renkli ve besleyici hale getirebilirsiniz.

Yemeğin yanında yoğurt veya cacık servis ederek, lezzeti daha da artırabilirsiniz. Ayrıca, üzerine taze maydanoz veya dereotu serperek, yemeğinize hoş bir aroma katabilirsiniz.