Beşamel Soslu Karnabahar Tarifi ve Malzemeleri

Beşamel soslu karnabahar, besleyici ve lezzetli bir sebze yemeğidir. Karnabaharın haşlanması ve üzerine hazırlanan beşamel sosun dökülmesiyle yapılan bu tarif, hem pratik hem de şık bir sunum imkanı sunar. Sağlıklı bir öğün arayanlar için ideal bir seçenek.
Beşamel Soslu Karnabahar Tarifi ve Malzemeleri
22 Eylül 2024
Beşamel soslu karnabahar, hem lezzetli hem de besleyici bir sebze yemeğidir. Bu tarif, karnabaharın besin değerlerini artırarak damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. İşte bu lezzetli yemeğin tarifine ve gerekli malzemelerine dair detaylı bilgiler.

Malzemeler


  • Karnabahar (1 adet orta boy)
  • Beşamel sos için:
  • Un (3 yemek kaşığı)
  • Terbiyeli süt (2,5 su bardağı)
  • Tereyağı (2 yemek kaşığı)
  • Tuz (isteğe bağlı)
  • Karabiber (isteğe bağlı)
  • Muskat cevizi (isteğe bağlı, rendelenmiş)
  • Peynir (rendelenmiş, isteğe bağlı)

Karnabaharın Hazırlanışı


Karnabaharın hazırlanışı, yemeğin temelini oluşturur. İşte karnabaharın nasıl hazırlanacağına dair adımlar:
  • Karnabaharı dikkatlice ayırın ve çiçeklerine bölün.
  • Bol su ile yıkadıktan sonra, tuzlu suda haşlayın. (Haşlama süresi genellikle 10-15 dakikadır.)
  • Haşlanan karnabaharları süzün ve kenarda bekletin.

Beşamel Sosun Hazırlanışı


Beşamel sos, karnabaharın üzerine dökülecek ve yemeğe kremsi bir doku katacaktır. Beşamel sosun hazırlanışı için izlemeniz gereken adımlar:
  • Tereyağını bir tavada eritip, un ekleyin ve kavurun. (Unun rengi hafifçe değişene kadar kavrulması yeterlidir.)
  • Ateşi kısın ve yavaşça sütü ekleyin, sürekli karıştırarak topaklanmasını önleyin.
  • Sos koyulaşmaya başladığında, tuz, karabiber ve muskat cevizi ekleyin.
  • İsteğe bağlı olarak rendelenmiş peyniri de ekleyerek karıştırın.

Yemeğin Birleştirilmesi

Yemeğin son aşaması, haşlanmış karnabahar ile beşamel sosun birleştirilmesidir. İşte bu adımda dikkat etmeniz gerekenler:
  • Haşlanmış karnabaharları bir fırın kabına yerleştirin.
  • Üzerine sıcak beşamel sosu dökün ve eşit bir şekilde yayın.
  • Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üstü altın rengi olana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.

Servis Önerileri

Beşamel soslu karnabahar, ana yemeklerin yanında ya da hafif bir yemek olarak servis edilebilir. İşte bazı servis önerileri:
  • Sıcak olarak servis edin, yanında taze yeşillikler ile sunabilirsiniz.
  • Üzerine eklenen rendelenmiş peynir, lezzetini artıracaktır.
  • Yanında yoğurt ile servis yaparak, yemeğe farklı bir tat katabilirsiniz.

Sonuç

Beşamel soslu karnabahar tarifi, hem pratikliği hem de lezzeti ile mutfaklarda sıkça tercih edilen bir seçenektir. Bu tarif ile sağlıklı bir öğün hazırlamak mümkünken, aynı zamanda misafirlerinize de şık bir sunum yapmış olursunuz. Besin değeri yüksek olan karnabahar, beşamel sos ile birleştiğinde harika bir tat oluşturur. Bu tarifi denemenizi tavsiye ederim!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Onay 09 Ağustos 2024 Cuma

Karnabaharın faydalarını okuyunca gerçekten de sağlıklı bir sebze olduğunu düşündüm. Özellikle kalp sağlığına katkıları ve kanser riskini azaltması çok etkileyici. Beşamel soslu karnabahar tarifi de çok iştah açıcı görünüyor. Karnabaharı haşlamadan önce suya tuz ve süt eklemek, onun beyazlığını koruyup kötü kokusunu engellemesi açısından oldukça mantıklı. Beşamel sosun hazırlanışı da adım adım verilmiş, bu sayede denemek isteyenler için oldukça pratik. Fırında 10 dakika kadar pişirilmesi, üzerinin güzelce kızarmasını sağlıyor. Sizce bu tarifi denemek için en uygun zaman nedir?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Onay Bey,

Karnabaharın Faydaları üzerine yaptığınız yorum gerçekten çok kıymetli. Karnabaharın sağlık açısından sağladığı faydalar, özellikle kalp sağlığı ve kanser riskini azaltma konusundaki etkileri, onu mutfaklarımızda daha fazla yer vermemiz gereken bir sebze haline getiriyor.

Beşamel Soslu Karnabahar tarifi ise hem lezzetli hem de sağlıklı bir seçenek sunuyor. Haşlama öncesinde suya tuz ve süt eklemek, gerçekten de karnabaharın beyazlığını koruyup kötü kokusunu engellemesi açısından oldukça mantıklı bir yöntem.

Bu tarifi denemek için en uygun zaman, karnabaharın mevsimi olan sonbahar ve kış aylarıdır. Bu dönemde taze ve lezzetli karnabahar bulmak daha kolay olur. Ayrıca, kış aylarında sıcak ve besleyici yemekler arayışında olanlar için de harika bir alternatif sunuyor. Denemeniz dileğiyle!

Çok Okunanlar
Karnabahar Kaç Kalori?
Karnabahar Kaç Kalori?
Haber Bülteni