Fırında Beşamel Soslu KarnabaharKarnabahar yemekleri genellikle pek sevilmez, özellikle çocuklar arasında. Ancak karnabahar son derece lezzetli ve besleyici bir sebzedir. Karnabahar, çeşitli şekillerde hazırlanabilir ve bugün sizlere fırında beşamel soslu karnabahar tarifini sunacağım. Bu tarif, karnabaharın lezzetini artırarak herkesin beğenisini kazanacaktır. Şimdiden kolay gelsin. Fırında Beşamel Soslu Karnabahar İçin Gerekli Malzemeler
Beşamel Sos İçin
Fırında Beşamel Soslu Karnabahar Nasıl Yapılır?Karnabahar yemeği için ilk olarak karnabaharları küçük parçalara ayırın ve bir tencerede karnabaharlar yumuşayana kadar haşlayın. Haşlanan karnabaharları süzün ve bir kenara alın. Beşamel sosu hazırlamak için tereyağı ve sıvı yağı bir sos tenceresine alın. Tereyağı eridikten sonra unu ekleyin ve un kokusu çıkana kadar kavurun. Un tamamen kavrulduktan sonra sütü yavaş yavaş ekleyin ve hızlı bir şekilde karıştırın. Eğer karıştırmazsanız un topaklanabilir. Daha sonra tuz ve karabiberi ekleyip 1-2 dakika daha karıştırarak pişirin ve ocağın altını kapatın. Haşlanan karnabaharları bir fırın tepsisine düzenli bir şekilde dizin. Daha sonra beşamel sosu karnabaharların üzerine eşit şekilde dökün. Son olarak kaşar peynirini beşamel sosun üzerine serpin ve 180 derece ısıtılmış fırında kaşar peyniri kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun. Ekstra BilgilerKarnabahar, C vitamini, K vitamini ve folik asit gibi birçok önemli besin maddesi içerir. Ayrıca düşük kalorili olması nedeniyle diyet yapanlar için de uygun bir seçenektir. Beşamel soslu karnabahar, çocuklara sebze yemeyi sevdirmek için ideal bir yemektir. |
.jpg "Fırında Karnabahar Kızartması Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Karnabahar Mücveri Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Karnabahar Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yumurtalı Karnabahar Yemeği Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Karnabahar Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Karnabahar Tarifi ve Malzemeleri")
Karnabaharın haşlama sırasında kokusunu azaltmak için ne yapabilirim? Ayrıca, beşamel sosu yaparken topaklanmaması için başka nelere dikkat etmeliyim?
Cevap yazMerhaba Neyir,
Karnabaharı haşlarken kokusunu azaltmak için tencerenin içine bir parça ekmek kabuğu veya limon dilimi ekleyebilirsin. Ayrıca, tencerenin kapağını hafif aralık bırakmak da kokunun dağılmasına yardımcı olur.
Beşamel sos yaparken topaklanmaması için şu noktalara dikkat edebilirsin:
1. Unu tereyağında kavururken, kısık ateşte ve sürekli karıştırarak yapmalısın.
2. Sütü eklerken soğuk veya oda sıcaklığında olmasına dikkat et. Sütü azar azar ekleyip karıştırarak devam etmelisin.
3. Karışımı sürekli karıştırarak pırüzsüz bir kıvam elde edebilirsin.
Umarım bu ipuçları sana yardımcı olur. Afiyet olsun!