Zeytinyağlı Karnabahar Yemeği Tarifi ve Malzemeleri

Zeytinyağlı karnabahar yemeği, kış aylarının vazgeçilmez sebzelerinden olan karnabaharı sağlıklı bir şekilde değerlendiren lezzetli bir tariftir. Düşük kalorisi ve zeytinyağının hafifliği sayesinde, diyet yapanlar için ideal bir seçenek sunar. C vitamini ve lif açısından zengin bu yemek, sindirim sistemine de fayda sağlar.
Zeytinyağlı Karnabahar Yemeği Tarifi ve Malzemeleri
11 Eylül 2024

Zeytinyağlı Karnabahar Yemeği


Karnabahar, insan sağlığı için oldukça önemli bir sebzedir. Özellikle kış aylarının vazgeçilmez sebzelerinden biridir. Karnabahar, düşük kalorisi ile diyet yapan veya sağlığına dikkat eden kişilerin tercih ettiği bir sebzedir. Karnabaharın birçok yemek çeşidi bulunmaktadır. Bunlar arasında karnabahar kızartması, salatası, haşlaması, mezesi, pilavı ve ana yemekler gibi birçok seçenek yer almaktadır. Karnabaharın yapıldığı yemek türüne göre kalori değerleri de değişiklik gösterir. Örneğin, karnabahar kızartması ile haşlamasının besin değeri ve kalorisi aynı olmaz. Haşlama karnabahar besin değeri açısından daha yüksektir çünkü ekstra malzeme eklenmez.

Zeytinyağlı karnabahar yemekleri hazırlanırken zeytinyağı kullanımı önemlidir. Zeytinyağı, insan sağlığına daha yararlı olduğu için daha çok tercih edilmelidir. Ayrıca zeytinyağı, yemeklerin daha hafif olmasını sağlar. Kalp hastaları veya tansiyon hastaları yağ tüketimine dikkat etmelidirler. Zeytinyağı ile yapılan yemekler daha hafif olduğu için bu tür rahatsızlıkları olan kişiler tarafından daha rahat tüketilebilir. Kalori bakımından da diğer karnabahar yemeklerine göre daha düşük değerlere sahiptir. Yapımı oldukça kolay olduğundan, yemek davetlerinde veya akşam yemeklerinde sıkça tercih edilir.

Gerekli Malzemeler


  • Orta boy karnabahar
  • 1 tane soğan
  • 2 tane havuç
  • 4-5 diş sarımsak
  • 2-3 tane domates
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Zeytinyağı
  • 1-2 su bardağı su

Hazırlık ve Yapım Aşamaları


İlk olarak, karnabaharlar tek tek ayrılır. Ardından soğan soyulur ve ince ince doğranır. Havuçlar da soyulup ince ince doğrandıktan sonra, sarımsaklar soyulup rendelenir. Son olarak domateslerin kabuğu soyularak küçük küçük doğranır. Derin bir tencereye zeytinyağı konularak kızdırılır. Kızan yağın içine soğan, havuçlar ve sarımsaklar eklenerek havuçların rengi sarı olana kadar orta ateşte kavrulur. Daha sonra üzerine tek tek ayrılmış karnabaharlar eklenir ve 5-6 dakika kavrulduktan sonra domatesler ilave edilir.

Tencereye tuz ve su eklenir ve karnabaharlar yumuşayana kadar pişirilir. Piştikten sonra tencerenin kapağı açılmadan bir gün bekletilir ve bu şekilde servis edilir. Zeytinyağlı karnabahar yemeğinin püf noktalarından biri, bir gün boyunca tencerenin kapağı açılmadan bekletilmesidir. Bir gün sonra isteğe göre servis edilir.

Afiyet Olsun.

Ekstra Bilgiler

Karnabahar, C vitamini, K vitamini ve folat açısından zengin bir sebzedir. Aynı zamanda lif içeriği sayesinde sindirim sistemine yardımcı olur ve uzun süre tokluk hissi sağlar. Zeytinyağı ise antioksidanlar ve sağlıklı yağ asitleri açısından zengin olup, kalp sağlığını destekler. Bu nedenle, zeytinyağlı karnabahar yemeği, dengeli ve sağlıklı bir öğün seçeneklerinden biridir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Armağan 24 Temmuz 2024 Çarşamba

Zeytinyağlı karnabahar yemeğini bir gün boyunca bekletmek gerçekten lezzetini artırıyor mu? Deneyen var mı?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Armağan, zeytinyağlı yemekler genellikle bekledikçe lezzetlenen yemeklerdir. Zeytinyağlı karnabahar da bu kategoriye giriyor. Bir gün boyunca beklettiğinde tüm malzemeler birbirine daha iyi karışıyor ve tatlar daha yoğun hale geliyor. Özellikle buzdolabında dinlendirdikten sonra tadının daha da güzel olduğunu fark edebilirsin. Denemeni tavsiye ederim!

Çok Okunanlar
Karnabahar Gaz Yapar mı?
Karnabahar Gaz Yapar mı?
Haber Bülteni
Güncel
Karnabaharın Faydaları Nelerdir?
Karnabaharın Faydaları Nelerdir?