Fırında peynirli karnabahar, son yıllarda sağlıklı beslenmeye önem verenlerin gözdesi haline gelmiştir. Karnabaharın fırında peynirli bir şekilde hazırlanması, bu sebzeyi çok daha lezzetli ve çekici bir hale getirir. Özellikle etsiz öğünleri tercih edenler için ideal bir yemektir. Görünümüyle sofralarda iştah kabartan bu yemek, çocukların da sağlıklı beslenme alışkanlıklarını destekler. Şimdi bu sağlıklı ve lezzetli yemeğin tarifini paylaşacağız.

Karnabaharı küçük çiçekler halinde ayırarak başlayın. Yıkadıktan sonra tencereye alın ve üzerine su ekleyerek haşlayın. Yaklaşık 20 dakika haşlandıktan sonra suyunu süzün. Haşlanan karnabaharları fırın tepsisine yaygın bir şekilde dizin.

Ayrı bir kâsede sütü ve yumurtayı iyice çırpın. Beyaz peyniri bu karışıma rendeleyin. Peynir yumuşaksa, bir çatalın arka tarafı ile ezebilirsiniz. Unu, kırmızı pul biberi ve tuzu da ekleyip karıştırın. Karışım krep hamuru kıvamına gelince, bu karışımı fırın tepsisine yerleştirdiğiniz karnabaharların üzerine dökün.

Önceden 180 derece ısıtılmış fırına tepsiyi sürün. Karnabahar kızarmaya başladığında tepsiyi fırından çıkarın ve kaşar peyniri rendesini serpiştirip tekrar fırına sürün. Kaşar peyniri rendesi de kızarmaya başladığında fırını kapatıp yemeği tabaklara alarak servis yapabilirsiniz.

Fırında peynirli karnabahar artık hazır. Afiyet olsun!

Bu tarif, farklı peynir çeşitleriyle de denenebilir. Örneğin, cheddar veya parmesan peyniri kullanarak farklı tatlar elde edebilirsiniz. Ayrıca, baharat çeşitliliğini artırarak yemeğinizi kişisel zevklerinize uygun hale getirebilirsiniz. Taze otlar, sarımsak tozu veya karabiber gibi eklemeler de bu tarife lezzet katacaktır.