Karnabahar graten, lezzeti ile damaklarda enfes bir tat bırakacak olan bir tarif çeşididir. Hem göze hitap eden hem de lezzeti ile oldukça etkileyici olan bu karnabahar graten tarifi, menünüzü zengin hale getirecektir. Kullanacağımız baharat çeşitleri ve özel soslar ile oldukça zengin ve farklı bir lezzet elde etmiş olacağız. İçeriğinde bulunan karnabahar ve diğer sebzelerle tam bir vitamin ve demir deposu olan bu tarif, sağlıklı olma özelliği de taşımaktadır. İşte böyle lezzetli, görselliği ön planda olan ve oldukça pratik olan karnabahar graten tarifinin yapılışına beraber bakalım:

Öncelikle karnabaharı alıp doğrayarak ocakta kaynamaya bırakın. Karnabahar kaynarken, bir tencerenin içerisine biraz zeytinyağı koyarak küp doğranmış soğanları ekleyin ve karıştırın. Soğan pembeleşene kadar havucu küp doğrayarak tencereye ekleyip karıştırın. Daha sonra tavuk etini doğrayarak tencereye ekleyin ve biraz soteleyin. Tüm malzemeler pişmeye başlayınca tuz ve karabiber ekleyip karıştırın. Malzemeler sotelendikten sonra ocaktan alıp dinlenmeye bırakın. Önceden kaynattığınız karnabaharın suyunu süzerek bir fırın tepsisine yerleştirin. Ardından tavuk ve sebzeleri de karnabaharın üzerine eşit olarak ekleyin.

Diğer tarafta, karnabahar graten için özel sosu hazırlayın. Un ve sütü bir karıştırma kabında hızlıca çırpın. Karışım bütünleşince ocağın altını kısın ve zeytinyağı, tuz ve karabiber ekleyerek karıştırmaya devam edin. Sos koyu bir kıvam aldığında kullanıma hazır olacaktır. Bir tutam maydanozu ince ince doğrayıp fırın tepsisinin üzerine serpin. Rendelenmiş kaşar peynirini de tepsideki malzemelerin üzerine ekleyin. Hazırladığınız bu tepsiyi, önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 30-45 dakika kadar pişirin. Pişirme süresi bittikten sonra servise hazır hale getirebilirsiniz.

Afiyet olsun.