Terbiyeli Karnabahar Yemeği

Öncelikle yemeği yapmak için geniş bir tencerede kuru soğanları yağda pembeleşinceye kadar kavurun. Havucu küp-küp doğrayın. Soğanların rengi değiştikten sonra havuçları da içine atıp karıştırın ve kavurun. Ardından kıymayı ilave edip biraz karıştırdıktan sonra iki diş sarımsak soyup doğrayın ve tencerede kavurmaya devam edin. Üzerine domates salçası koyup ezerek kavurun. Salçayı kavurduktan sonra üzerine bir çay bardağı su ekleyip karıştırın. Daha sonra yaklaşık olarak 4-5 dakika bu şekilde devam ettikten sonra üzerine küçük parçalara ayrılmış karnabaharları koyarak karıştırın. Karnabaharların aralarından gözükecek kadar önceden kaynattığımız sıcak suyu ilave edin. Terbiyeli karnabahar yemeğinin suyu kaynadıktan sonra üzerine tuzunu ve karabiberi de ilave edip kaynatın. Orta ateşte bu şekilde yaklaşık 25-30 dakika kadar pişirin. Havuçlar yumuşadıktan sonra yemeğiniz pişmiş demektir. Yemeğin suyu eğer azaldıysa tekrar su eklemek mümkündür. Yemeğiniz piştikten sonra terbiyesini hazırlamaya başlayın. Bir kâse içinde yumurta sarısı ve yarım limonun suyunu iyice çırpın ve bir iki yemek kaşığı yemeğin suyundan ekleyip karıştırın. Daha sonra yemeğin üzerine yavaşça gezdirin ama bu arada sürekli olarak karıştırın. Daha sonra tekrar ocağın üzerine koyup yaklaşık olarak 4-5 dakika daha pişirin ve ocaktan alın. Terbiyeli karnabahar yemeği biraz dinlenmesi için bekletin. Daha sonra güzel bir servis tabağına alıp servis edebilirsiniz. Terbiyeli karnabahar yemeği tarifi hazır. Şimdiden hepinize afiyet olsun.