Karnabahar Beşamel Soslu Nasıl Hazırlanır?
Karnabahar, besin değerleri yüksek bir sebze olup, özellikle vitamin C, K ve folat açısından zengindir. Beşamel sos ise, Fransız mutfağının vazgeçilmez soslarından birisidir ve genellikle krema ve peynir ile zenginleştirilir. Karnabahar beşamel soslu, hem lezzetli hem de besleyici bir yemek olarak tercih edilmektedir. İşte karnabahar beşamel soslu yemeğin hazırlanışı ile ilgili detaylı bir rehber.
Malzemeler
Karnabahar beşamel soslu yemek hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır: - Karnabahar (1 adet orta boy)
- Beşamel sos için:
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı un
- 2 su bardağı süt
- Tuz
- Karabiber
- İsteğe bağlı olarak muskat rendesi
- Üzeri için:
- Rende peynir (kaşar veya parmesan)
Hazırlık Aşaması
Karnabahar beşamel soslu yemeğin hazırlanışı birkaç aşamadan oluşmaktadır. İşte adım adım hazırlama süreci:
1. Karnabaharın Hazırlanması
- Karnabaharı dikkatlice temizleyin ve çiçeklerine ayırın.- Bir tencerede su kaynatın ve içerisine tuz ekleyin.- Karnabahar çiçeklerini kaynayan suya ekleyin ve yaklaşık 5-7 dakika kadar haşlayın.- Karnabaharlar yumuşadıktan sonra süzün ve bir kenara alın.
2. Beşamel Sosun Hazırlanması
- Tereyağını bir tencerede eritin.- Eriyen tereyağına unu ekleyin ve 2-3 dakika kadar kavurun.- Karışımı sürekli karıştırarak, yavaş yavaş sütü ekleyin.- Sosun topaklanmaması için sürekli karıştırmaya devam edin.- Beşamel sosunuz koyu bir kıvama gelene kadar pişirin.- Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak muskat rendesini ekleyin.
3. Karnabahar ve Beşamel Sosun Buluşması
- Haşlanmış karnabaharları bir fırın kabına yerleştirin.- Üzerine hazırladığınız beşamel sosu dökün ve iyice karıştırın.- İsteğe bağlı olarak, rendelenmiş peyniri sosun üzerine serpiştirin.
4. Pişirme Aşaması
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üstü altın rengi alana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.- Fırından çıkan yemeği birkaç dakika dinlendirin ve sıcak servis yapın.
Ekstra Bilgiler
- Karnabahar beşamel soslu yemek, yanında pilav veya salata ile servis edilebilir.- Vegan bir alternatif arayanlar için beşamel sos, süt yerine badem sütü veya soya sütü ile ve tereyağı yerine zeytinyağı kullanılarak hazırlanabilir.- Beşamel sosun içine eklenen rendelenmiş peynir, yemeğin lezzetini artıracak ve kıvamını zenginleştirecektir.
Sonuç
Karnabahar beşamel soslu yemek, hem yapımı kolay hem de besleyici bir tariftir. Bu tarif ile sağlıklı bir öğün hazırlayarak, ailenize veya misafirlerinize lezzetli bir alternatif sunabilirsiniz. Denemenizi tavsiye ederiz.
|
.jpg "Karnabahar Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Karnabahar Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yumurtalı Karnabahar Yemeği Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Karnabahar Mücveri Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Karnabahar Kızartması Tarifi ve Malzemeleri")
