Tavuklu Karnabahar Yemeği Nası Yapılır?
Tavuklu karnabahar yemeği, besleyici içeriği ve lezzeti ile sofraların vazgeçilmezlerinden biridir. Bu yemek, hem tavuk eti hem de karnabaharın sağladığı vitamin ve mineraller açısından zengin bir alternatif sunar. Aşağıda, tavuklu karnabahar yemeğinin nasıl yapılacağına dair detaylı bir tarif ve bu tarife ilişkin bazı ipuçları sunulmaktadır.
Malzemeler
- 500 gram tavuk göğsü
- 1 adet orta boy karnabahar
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 adet havuç
- 1 çay bardağı su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
- Maydanoz (süsleme için)
Hazırlık Aşaması
1. Tavuk Göğsünün Hazırlanması: Tavuk göğsü, küp şeklinde doğranarak hazırlanmaktadır. Tavukların daha yumuşak ve lezzetli olması için önceden marine edilmesi önerilir. Marine için yoğurt, limon suyu, tuz ve baharatlar kullanılabilir. Bu işlem, tavuk etinin daha lezzetli olmasını sağlar.
2. Karnabaharın Hazırlanması: Karnabahar, çiçeklerine ayrılarak haşlanır. Haşlama işlemi, karnabaharın daha yumuşak olmasını sağlar. Karnabaharın fazla pişirilmemesi gerektiği unutulmamalıdır, aksi halde yapısı bozulabilir.
3. Sebzelerin Sote Edilmesi: Orta büyüklükte bir tencerede zeytinyağı ısıtılır. İnce doğranmış soğan ve sarımsak eklenerek pembeleşene kadar sotelenir. Ardından rendelenmiş havuç eklenir ve birkaç dakika daha sotelenir.
4. Tavukların Eklenmesi: Sotelenen sebzelerin üzerine marine edilmiş tavuk parçaları eklenir. Tavuklar, tamamen pişene kadar yüksek ateşte karıştırılarak pişirilir.
5. Karnabaharın Eklenmesi: Haşlanmış karnabahar, tavukların üzerine eklenir. Ardından 1 çay bardağı su ve tuz eklenerek karıştırılır. Kapağı kapatıp, kısık ateşte 10-15 dakika kadar pişirilir.
6. Servis: Pişen yemek ocaktan alınır ve isteğe bağlı olarak üzerine karabiber ve pul biber serpilerek servis edilir. Taze maydanoz ile süslenmesi, yemeye lezzet katacaktır.
Ek İpuçları
- Yemek daha besleyici hale getirmek için, içerisine bezelye veya patates gibi sebzeler de eklenebilir.
- Tavuk yerine hindi eti kullanarak, daha sağlıklı bir alternatif elde edebilirsiniz.
- Yemeğin üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpilerek fırında gratin yaparak farklı bir lezzet elde edebilirsiniz.
Sonuç olarak, tavuklu karnabahar yemeği hem pratik hem de sağlıklı bir yemek seçeneğidir. Aile bireylerinin sağlığına katkıda bulunacak bu yemeği, düzenli olarak sofralarınıza dahil edebilirsiniz. Bu tarifle, hem lezzetli hem de besleyici bir öğle veya akşam yemeği hazırlamak mümkündür. Afiyet olsun! |
.jpg "Karnabahar Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yumurtalı Karnabahar Yemeği Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Karnabahar Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Karnabahar Mücveri Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Karnabahar Kızartması Tarifi ve Malzemeleri")
Tavuklu karnabahar yemeği tarifini okuduğumda, bu kadar besleyici ve lezzetli bir yemeği evde yapmak ne kadar keyifli olur diye düşündüm. Özellikle tavuk etinin marine edilmesi, yemeğin lezzetini artırırmış. Acaba bu marine işlemi için hangi baharatlar kullanmayı tercih edersiniz? Ayrıca, karnabaharın haşlanma süresine dikkat etmek gerektiği vurgusu da çok önemli. Sizce, bu yemeği hazırlarken hangi sebzeleri eklemek daha faydalı olur? Ek ipuçları arasında bezelye veya patates eklemek önerilmiş, bu konuda deneyiminiz var mı?
Cevap yaz