Nohutlu karnabahar yemeğinin kalori değeri nedir?

Nohutlu karnabahar yemeği, hem besleyici hem de lezzetli bir sebze yemeği olarak Türk mutfağında önemli bir yer tutmaktadır. Bu yemek, yüksek besin değerleri ve düşük kalori içeriği ile sağlıklı bir beslenme planının parçası olarak tercih edilmektedir. Bu makalede, nohutlu karnabahar yemeğinin kalori değeri, besin ögeleri ve sağlık yararları üzerinde durulacaktır.

Nohutlu karnabahar yemeği, içerdiği malzemelere bağlı olarak değişiklik göstermekle birlikte, genel olarak aşağıdaki besin değerlerini içerir:

• 1 porsiyon (yaklaşık 200 gram) nohutlu karnabahar yemeği:
  • Kalori: 150-200 kcal
  • Protein: 7-10 gram
  • Karbonhidrat: 20-25 gram
  • Yağ: 5-7 gram
  • Lif: 5-7 gram

Bu değerler, kullanılan malzemelerin türüne ve miktarına göre değişebilir. Örneğin, ekstra yağ veya baharat eklenmesi, kalori değerini artırabilir.

Nohutlu karnabahar yemeğinin kalori değeri, kullanılan ana malzemelere göre farklılık göstermektedir:

• Karnabahar: 100 gram karnabahar yaklaşık 25 kcal içermektedir.
• Nohut: 100 gram haşlanmış nohut ortalama 164 kcal'dir.
• Soğan ve sarımsak: Bu sebzeler düşük kalorili olmakla birlikte, lezzet katmak için sıklıkla kullanılır. Soğan 100 gramda yaklaşık 40 kcal, sarımsak ise 100 gramda yaklaşık 150 kcal içerir.
• Zeytinyağı: Yemeklerde sıklıkla kullanılan bir yağ türüdür. 1 yemek kaşığı (yaklaşık 15 ml) zeytinyağı yaklaşık 120 kcal sağlamaktadır.

Bu bağlamda, nohutlu karnabahar yemeğinin kalori değeri, malzemelerin miktarına ve türüne göre değişiklik göstermektedir.

Nohutlu karnabahar yemeği, sağlık açısından birçok fayda sunmaktadır:

• Yüksek Lif İçeriği: Hem nohut hem de karnabahar, yüksek lif içeriği ile sindirim sistemine yardımcı olur ve tokluk hissi sağlar.
• Protein Kaynağı: Nohut, bitkisel bir protein kaynağıdır ve vejetaryen veya vegan beslenme biçimleri için önemli bir alternatif sunar.
• Düşük Kalori: Düşük kalorili bir yemek olması, kilo kontrolü için ideal bir seçenek oluşturur.
• Vitamin ve Mineral Deposudur: Karnabahar, C vitamini, K vitamini ve folat gibi önemli vitaminleri içerirken, nohut ise demir ve magnezyum gibi mineraller açısından zengindir.

Bu özellikleri sayesinde nohutlu karnabahar yemeği, sağlıklı bir diyetin parçası olarak tüketilebilir.

Nohutlu karnabahar yemeği, besleyici içeriği ve düşük kalori değeri ile sağlıklı bir öğün tercihidir. Özellikle diyet yapan bireyler için önemli bir alternatif sunmakta olup, dengeli beslenme açısından faydalıdır. Yüksek lif ve protein içeriği sayesinde tokluk hissi sağlarken, vitamin ve mineral zenginliği ile de genel sağlık durumunu destekler. Dolayısıyla, nohutlu karnabahar yemeği, hem lezzetli hem de sağlıklı bir seçenek olarak sofralarımızda yer almalıdır.