Kremalı karnabahar ve patates nasıl hazırlanır?

Kremalı karnabahar ve patates, hem lezzetli hem de besleyici bir yemek seçeneği sunan, özellikle kış aylarında tercih edilen bir tariftir. Bu tarif, kremalı sosu ve sebzelerin uyumuyla damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Aşağıda, kremalı karnabahar ve patatesin nasıl hazırlanacağına dair detaylı bir rehber sunulmaktadır.

Öncelikle karnabaharın çiçeklerine ayırın ve patatesleri soyup küp şeklinde doğrayın.

Bir tencereye su doldurun ve kaynamaya bırakın. Kaynayan suya tuz ekleyin ve karnabahar ile patatesleri ilave edin. Sebzeleri 10-15 dakika kadar haşlayın, ardından süzün. Haşlama süresi, sebzelerin yumuşaklığına bağlı olarak değişebilir; çok fazla haşlamaktan kaçının.

Ayrı bir tencerede tereyağını eritin. Eriyen tereyağına kremayı ekleyin ve karıştırarak ısıtın. Ardından sütü ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Sosun kıvamı yoğunlaşmaya başladığında tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak muskat rendesini ekleyin. Son olarak rendelenmiş peyniri de ekleyerek sosu karıştırın.

Haşlanmış karnabahar ve patatesi büyük bir karıştırma kabına alın. Üzerine hazırladığınız kremalı sosu dökün ve tüm malzemeleri nazikçe karıştırarak sosun sebzelere iyice nüfuz etmesini sağlayın.

Fırını 180 dereceye (fanlı 160 derece) ısıtın. Karışımı fırın kabına alın ve üzerini düzleştirin. Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20-25 dakika kadar pişirin. Üstü hafifçe kızarana kadar pişirmeye devam edin.

Fırından çıkardığınız kremalı karnabahar ve patatesi 5 dakika kadar dinlendirdikten sonra, üzerine ince doğranmış maydanoz serperek servis yapabilirsiniz. Bu yemek, yanında bir dilim ekmek veya yeşil salata ile mükemmel bir uyum sağlar.

Sonuç olarak, kremalı karnabahar ve patates, hem doyurucu hem de lezzetli bir alternatif sunarak, özellikle soğuk kış günlerinde tercih edilebilecek bir yemektir. Bu tarifi deneyerek, aileniz ve misafirleriniz için muhteşem bir sofraya imza atabilirsiniz.