Fırında tavuk ve karnabahar nasıl hazırlanır?

Fırında tavuk ve karnabahar, sağlıklı ve lezzetli bir yemek seçeneği olarak mutfaklarda sıkça tercih edilmektedir. Bu yemek, protein açısından zengin tavuk etinin, vitamin ve lif kaynağı olan karnabahar ile bir araya gelmesi sayesinde dengeli bir beslenme sunmaktadır. Bu makalede, fırında tavuk ve karnabahar tarifinin detaylarına ve hazırlanış aşamalarına değinilecektir.

Fırında tavuk ve karnabahar hazırlamak için gerekli malzemeler aşağıdaki gibidir:

• 1 kg tavuk (but veya göğüs tercih edilebilir)
• 1 adet karnabahar
• 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2-3 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 1 limonun suyu
• Yarım çay bardağı sirke

Yemeğin hazırlanma aşamaları şu şekildedir:

1. Tavuk Marinasyonu: Tavuk parçalarını bir kapta zeytinyağı, limon suyu, sirke, tuz, karabiber, kekik, pul biber ve ezilmiş sarımsak ile marine edin. Tavukları bu karışımda en az 30 dakika bekletmek, lezzetlerinin daha iyi nüfuz etmesini sağlayacaktır. 2. Karnabaharın Hazırlanması: Karnabaharı çiçeklerine ayırın ve bol suyla yıkayın. Ardından, karnabaharları kaynar suya atarak 3-4 dakika haşlayın. Haşlandıktan sonra süzün ve soğuması için bir kenara alın. 3. Fırın Tepsisinin Hazırlanması: Fırını 200 dereceye ısıtın. Marine edilmiş tavuk parçalarını ve haşlanmış karnabaharları bir fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine kalan marinasyon sosunu dökün. 4. Pişirme Aşaması: Önceden ısıtılmış fırında, tavuklar iyice kızarana kadar yaklaşık 35-40 dakika pişirin. Tavukların üzeri altın rengini almalı ve karnabaharlar yumuşamalıdır. 5. Servis: Fırından çıkan yemeği sıcak olarak servis edin. Yanında pilav veya salata ile sunabilirsiniz.

Fırında tavuk ve karnabahar, sağlıklı ve pratik bir yemek alternatifi sunmaktadır. Bu tarif, hem lezzetli hem de besleyici bir öğün arayanlar için idealdir. Sağlıklı beslenme alışkanlıkları edinmek isteyen bireyler için önemli bir seçenek oluşturmaktadır.