Oktay Usta'nın Kıymalı Karnabahar Tarifi
Karnabahar, Türk mutfağında sıklıkla kullanılan bir sebze olmasının yanı sıra sağlıklı beslenmenin de önemli bir parçasıdır. Oktay Usta'nın kıymalı karnabahar tarifi, lezzetli ve besleyici bir yemek arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Bu yazıda, bu tarifi adım adım nasıl yapacağınızı öğreneceksiniz.
Malzemeler
Oktay Usta'nın kıymalı karnabahar tarifini hazırlamak için gerekli malzemeler şunlardır: - 1 adet orta boy karnabahar
- 250 gram kıyma (tercihen dana kıyması)
- 1 adet soğan
- 2-3 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- 1 su bardağı su
- Yarım çay bardağı limon suyu (isteğe bağlı)
Adım Adım Yapılışı
Kıymalı karnabahar tarifinin yapılışı oldukça basittir ve aşağıdaki adımları izleyerek lezzetli bir yemek hazırlayabilirsiniz:
1. Karnabaharın Hazırlanması
- Karnabaharı ortadan ikiye bölün ve çiçeklerine ayırın.- Bol suyla yıkayın ve haşlamak için tencereye koyun.- Karnabaharları kaynar suya ekleyin ve 5-7 dakika kadar haşlayın.- Haşlanan karnabaharları süzün ve bir kenara alın.
2. Kıymanın Hazırlanması
- Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın.- İnce doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.- Ardından, ezilmiş sarımsakları ekleyin ve kısa bir süre daha kavurmaya devam edin.- Kıymayı ekleyin ve rengi değişene kadar pişirin.
3. Salçaların Eklenmesi
- Domates ve biber salçalarını ekleyin.- Tuz, karabiber ve pul biberi de ekleyerek karıştırın.- Yarım su bardağı suyu ekleyerek kısık ateşte 10 dakika kadar pişirin.
4. Karnabaharın Eklenmesi
- Haşlanmış karnabaharları tencereye ekleyin.- Kalan suyu da ekleyin ve karnabaharın iyice sosla kaplanmasını sağlayın.- İsteğe bağlı olarak limon suyu ekleyebilirsiniz.
5. Pişirme İşlemi
- Tencerenin kapağını kapatın ve karnabaharların kıyma ile birlikte 15-20 dakika kadar kısık ateşte pişmesini bekleyin.- Piştikten sonra ocaktan alın ve sıcak servis yapın.
Servis Önerileri
Kıymalı karnabahar yemeğinizi sıcak olarak, pilav veya yoğurt eşliğinde servis edebilirsiniz. Ayrıca, yanında taze bir salata ile de zenginleştirebilirsiniz.
Sonuç
Oktay Usta'nın kıymalı karnabahar tarifi, hem besleyici hem de lezzetli bir yemek alternatifi sunmaktadır. Kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarif, aileniz ve misafirleriniz için harika bir seçenek olacaktır. Afiyet olsun! | 
.jpg "Karnabahar Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Karnabahar Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yumurtalı Karnabahar Yemeği Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Karnabahar Mücveri Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Karnabahar Kızartması Tarifi ve Malzemeleri")
Bu k�ymal� karnabahar tarifini denemek gerçekten heyecan verici! Karnabaharın sağlıklı beslenmedeki yerini biliyoruz ve Oktay Usta'nın tarifiyle onu lezzetli bir öğün haline getirmek harika bir fikir. Malzemelerin listesi oldukça basit ve ulaşılabilir, bu da tarifi denemeyi daha cazip kılıyor. Özellikle karnabaharın haşlanması ve kıyma ile buluşması adımlarını takip etmek çok kolay görünüyor. Acaba bu tarifi yaparken en çok hangi baharatları kullanmak hoşunuza gidecek? Ben pul biberin eklenmesini çok severim, biraz da limon suyu ile ferahlatmak harika olur!
Cevap yazKıymet,
Tarifin Heyecanı
Karnabahar tarifini denemek gerçekten de heyecan verici! Oktay Usta'nın tarifleri her zaman lezzetli ve pratik oluyor. Malzemelerin basitliği, denemek için harika bir motivasyon sağlıyor.
Baharat Seçenekleri
Baharatlar, yemeğin lezzetini belirleyen önemli unsurlar. Pul biber, karnabahar karnıyarık gibi tariflerde gerçekten güzel bir tat katabilir. Limon suyu ile ferahlatmak da harika bir fikir; asidik yapısı yemeği dengeler ve tazelik katar. Bunun yanı sıra, karabiber ve kimyon da iyi birer seçenek olabilir.
Tarifi denediğinde sonuçları merak ediyorum! Umarım harika bir deneyim yaşarsın.