Fırında sarımsaklı yoğurtlu karnabahar, hem lezzetli hem de besleyici bir sebze yemeğidir. Karnabahar, içerdiği vitaminler ve mineraller ile sağlıklı bir diyetin önemli bir parçasını oluşturur. Bu tarif, fırınlama tekniği ile karnabaharın doğallığını koruyarak, sarımsak ve yoğurt ile zenginleştirilmiş bir tat sunmaktadır. İşte bu lezzetli yemeği hazırlamak için gereken malzemeler ve adımlar.
Malzemeler
- 1 adet orta boy karnabahar
- 3-4 diş sarımsak
- 1 su bardağı yoğurt
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Yarım çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
- Yarım çay kaşığı kırmızı biber (isteğe bağlı)
- Maydanoz veya dereotu (süslemek için)
Hazırlık Aşaması
Karnabahar yemeğinin lezzetini artırmak için, öncelikle karnabaharı uygun bir şekilde hazırlamak önemlidir. İşte adım adım hazırlık süreci:
1. Karnabaharın Hazırlanması
- Karnabaharın yapraklarını ayıklayın ve çiçeklerine ayırın.- Bol su ile yıkayın ve bir tencereye alın.- Üzerine tuz ekleyerek 10-15 dakika kadar haşlayın. Haşladıktan sonra süzün ve soğumaya bırakın.
2. Sarımsaklı Yoğurt Sosunun Hazırlanması
- Sarımsakları ince doğrayın veya rendeleyin.- Yoğurt, zeytinyağı, tuz, karabiber ve istenilen baharatları bir kapta karıştırın.- Hazırladığınız sarımsaklı sosu yoğurda ekleyerek iyice karıştırın.
3. Fırınlama İşlemi
- Haşlanmış karnabaharları bir fırın tepsisine dizin.- Üzerine zeytinyağı gezdirin ve kırmızı biber serpin.- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20-25 dakika kadar pişirin. Karnabaharların üzeri hafifçe kızarana kadar bekleyin.
4. Servis Aşaması
- Fırından çıkan karnabaharları geniş bir servis tabağına alın.- Üzerine hazırladığınız sarımsaklı yoğurt sosunu dökün.- İnce doğranmış maydanoz veya dereotu ile süsleyin.
Ekstra Bilgiler
- Karnabaharın besin değeri yüksektir; C vitamini, K vitamini, folat ve lif açısından zengindir.- Sarımsak, bağışıklık sistemini güçlendiren ve antibakteriyel özelliklere sahip bir besindir.- Yoğurt, probiyotik içeriği ile sindirim sistemine fayda sağlar.- Bu tarif, vejetaryen ve glütensiz beslenenler için uygun bir seçenektir.- Farklı baharatlar kullanarak tarifi kişisel zevkinize göre çeşitlendirebilirsiniz. Fırında sarımsaklı yoğurtlu karnabahar, hem sağlıklı hem de lezzetli bir alternatif sunarak, sofralarınızı zenginleştirecek bir yemektir. Afiyet olsun! |
.jpg "Fırında Karnabahar Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Karnabahar Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Karnabahar Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yumurtalı Karnabahar Yemeği Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Karnabahar Mücveri Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Karnabahar Kızartması Tarifi ve Malzemeleri")
Bu tarifte fırında sarımsaklı yoğurtlu karnabaharın yapılışı oldukça pratik görünüyor. Karnabaharın haşlanması ve ardından fırınlanması, onun lezzetini artırıyor gibi. Sarımsaklı yoğurt sosunun hazırlanması da çok basit; sarımsak ve yoğurt kombinasyonu her zaman güzel bir tat veriyor. Fırında pişirme süresi de ideal, karnabaharın dışı kıtır kıtır olurken içi yumuşak kalacak. Peki, baharatları kendinize göre değiştirip farklı tatlar denemeyi düşündünüz mü? Ayrıca, maydanoz veya dereotu ile süslemek de görüntüsünü daha çekici hale getiriyor. Bu tarifi denedikten sonra, sevdiklerinizin bu lezzeti nasıl bulduğunu merak ediyorum!
Cevap yazMerhaba Öztekin,
Paylaştığın tarif gerçekten çok pratik görünüyor. Karnabaharın haşlanıp fırınlanması, lezzetini artırmak için harika bir yöntem. Sarımsaklı yoğurt sosu ise bu tür tariflerde her zaman mükemmel bir tamamlayıcı oluyor. Baharatlarla oynamak gerçekten eğlenceli; farklı tatlar denemek yemeği daha da ilginç hale getirebilir. Belki de biraz acı biber veya kimyon ekleyerek denemeler yapabilirsin.
Maydanoz veya dereotu ile süslemek de sunumu kesinlikle güzelleştiriyor. Bu tarifi denedikten sonra sevdiklerinle paylaşmak, onların yorumlarını duymak çok keyifli olacak. Umarım herkes beğenir! Denemelerin sonucunu merakla bekliyorum.
Afiyet olsun!