Yoğurtlu karnabahar kavurması nasıl yapılır?

Yoğurtlu karnabahar kavurması, Türk mutfağının sağlıklı ve besleyici bir lezzetidir. Karnabaharın haşlanıp zeytinyağı ve sarımsakla kavrulması, ardından yoğurtla buluşturulmasıyla hazırlanır. Bu tarif, hem hafif hem de lezzetli bir seçenek sunar.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Yoğurtlu Karnabahar Kavurması Nasıldır?

Yoğurtlu karnabahar kavurması, Türk mutfağının sevilen ve sağlıklı tariflerinden biridir. Hem lezzetli hem de besleyici olan bu yemek, karnabaharın yoğurt ve çeşitli baharatlarla bir araya getirilmesiyle hazırlanır. İşte yoğurtlu karnabahar kavurmasının nasıl yapıldığına dair detaylı bir rehber.

Malzemeler

Yoğurtlu karnabahar kavurması yapmak için gereken malzemeler şunlardır:

Karnabahar (1 adet orta boy)
Sarımsak (2 diş)
Yoğurt (1 su bardağı)
Zeytinyağı (4 yemek kaşığı)
Toz kırmızı biber (1 tatlı kaşığı)
Tuz (isteğe bağlı)
Karabiber (isteğe bağlı)
Maydanoz (süslemek için)

Hazırlık Aşaması

Karnabaharın yoğurtlu kavurmasını hazırlamak için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz:

Öncelikle karnabaharı çiçeklerine ayırın. Ardından bol suyla yıkayın.
Büyük bir tencerede su kaynatın ve karnabaharları haşlayın. Karnabaharlar yumuşayana kadar yaklaşık 5-7 dakika haşlayın.
Haşlanan karnabaharı süzün ve bir kenarda soğumaya bırakın.
Ayrı bir tavada zeytinyağını ısıtın. İnce doğranmış sarımsakları ekleyin ve pembeleşinceye kadar kavurun.
Ardından haşlanmış karnabaharı tavaya ekleyin ve tuz, karabiber ile birlikte birkaç dakika kavurun.
Son olarak, yoğurdu bir kasede çırpın. Kavrulmuş karnabaharı servis tabağına alın ve yoğurdu üzerine dökün.
Üzerine toz kırmızı biber serpiştirerek süsleyin. İsteğe bağlı olarak kıyılmış maydanoz ile servis edebilirsiniz.

Servis Önerileri

Yoğurtlu karnabahar kavurmasını, yanına pilav veya lavaş ile birlikte servis edebilirsiniz. Ayrıca, mevsim salatası ile tamamlayarak daha dengeli bir öğün oluşturabilirsiniz.

Faydaları

Karnabahar, düşük kalorili bir sebze olup zengin vitamin ve mineral içeriğine sahiptir. Yoğurt ise probiyotik özellikleri ile sindirim sistemine fayda sağlar. Bu yemek, hem hafif hem de besleyici bir seçenek olarak diyetlerde tercih edilmektedir.

Sonuç

Yoğurtlu karnabahar kavurması, hazırlanması kolay ve sağlıklı bir yemektir. Yukarıda verilen adımları takip ederek lezzetli bir yemek hazırlayabilir, ailenizle birlikte keyifle tüketebilirsiniz. Bu tarif, özellikle sebze tüketimini artırmak isteyenler için ideal bir alternatiftir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

Hafaza 21 Şubat 2025 Cuma

Karnabaharın yoğurtla buluştuğu bu tarif gerçekten harika görünüyor! Bu kadar basit adımlarla bu lezzeti hazırlamak mümkün mü? Ayrıca, yoğurtlu karnabahar kavurmasının sağlığa olan faydaları da dikkatimi çekti. Düşük kalorili ve vitamin açısından zengin olması, diyet yapanlar için büyük bir avantaj değil mi? Pilav veya lavaş ile servis etme önerisi de oldukça mantıklı, bu yemek yanında ne tür salatalar tercih edilebilir?