Tavuklu karnabahar yemeği nasıl hazırlamak gerekir?

Tavuklu karnabahar yemeği, sağlıklı ve lezzetli bir seçenek olarak mutfaklarda sıklıkla tercih edilen bir tarif olarak öne çıkmaktadır. Bu yemek, hem protein kaynağı olan tavuk eti hem de vitamin ve mineral açısından zengin karnabahar ile hazırlanmaktadır. Aşağıda, bu yemeğin hazırlanışı, malzemeleri ve bazı ipuçları detaylı bir şekilde ele alınacaktır.

Yemeğin hazırlanabilmesi için gerekli olan malzemeler şunlardır:

• 500 gram tavuk göğsü
• 1 adet karnabahar
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 1 su bardağı su veya tavuk suyu
• Maydanoz (süslemek için)

Yemeğin hazırlanışı adım adım aşağıda verilmiştir:

1. Karnabaharın Hazırlanması: - Karnabahar, çiçeklerine ayrılarak yıkanır. - Ardından, kaynar tuzlu suda 5-7 dakika haşlanarak, yumuşaması sağlanır.

2. Tavuk Etinin Hazırlanması: - Tavuk göğsü, kuşbaşı şeklinde doğranır. - Bir tavada zeytinyağı ısıtılır ve doğranmış soğanlar eklenerek pembeleşinceye kadar kavrulur.

3. Sarımsak ve Tavuk Eklenmesi: - Kavrulmuş soğanların üzerine ince doğranmış sarımsaklar eklenir. - Ardından, doğranmış tavuk eti eklenir ve etler beyazlaşana kadar kavrulmaya devam edilir.

4. Baharatların Eklenmesi: - Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biber ilave edilir. - Karıştırılarak birkaç dakika daha pişirilir.

5. Karnabaharın Eklenmesi: - Haşlanan karnabaharlar tavuk etinin üzerine eklenir. - Üzerine bir su bardağı su veya tavuk suyu ilave edilir.

6. Pişirme İşlemi: - Tavanın kapağı kapatılır ve karnabahar ve tavukların birlikte 15-20 dakika pişmesi sağlanır. - Pişirme süresinin sonunda, karışımın kıvamı kontrol edilir.

Yemek piştikten sonra, üzerine ince doğranmış maydanoz serpilerek sıcak servis yapılır. Yanında yoğurt veya pilav ile servis edilmesi önerilmektedir.

Tavuklu karnabahar yemeği, sağlıklı bir besin seçeneği olarak, aşağıdaki faydaları sunmaktadır:

• Yüksek protein içeriği ile kas gelişimine katkıda bulunur.
• Karnabahar, lif açısından zengin olup sindirim sistemine fayda sağlar.
• Vitaminler ve mineraller sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirir.
• Düşük kalori içeriği ile kilo kontrolüne yardımcı olur.

Tavuklu karnabahar yemeği, hem pratik hazırlanışı hem de besleyici özelliği ile sağlıklı bir akşam yemeği alternatifi sunmaktadır. Bu tarif, çeşitli baharatlar ve sebzelerle zenginleştirilerek farklı lezzetler elde edilebilir. Sağlıklı bir yaşam için düzenli olarak tüketilmesi önerilmektedir.