Karnabahar ve kabakla nefis bir mücver nasıl yapılır?

Karnabahar ve kabakla hazırlanan mücver, Türk mutfağının sevilen atıştırmalıklarından biridir. Bu tarif, besleyici ve hafif bir seçenek sunarak, kolayca hazırlanabilir. Sebzeleri kullanarak lezzetli ve pratik bir atıştırmalık oluşturmak için adımları takip edebilirsiniz.

25 Kasım 2024

Karnabahar ve Kabakla Nefis Bir Mücver Nasıl Yapılır?


Mücver, Türk mutfağının sevilen ve hafif atıştırmalıklarından biridir. Genellikle sebzelerle hazırlanan bu lezzetli atıştırmalık, karnabahar ve kabakla yapılınca hem besleyici hem de lezzetli bir seçenek haline gelir. İşte karnabahar ve kabakla nefis bir mücver yapmanın adımları.

Malzemeler


Mücverin hazırlanmasında kullanılacak malzemeler şunlardır:
  • Küçük bir karnabahar (yaklaşık 300 gram)
  • 2 adet kabak
  • 3 adet yumurta
  • 1 su bardağı un
  • 1 su bardağı beyaz peynir (isteğe bağlı olarak lor peyniri de kullanılabilir)
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
  • Maydanoz veya dereotu (isteğe bağlı)
  • Kızartmak için ayçiçek yağı

Hazırlık Aşaması


Mücverin hazırlanması için öncelikle sebzelerin doğru şekilde hazırlanması gerekmektedir.

  • Karnabaharın çiçeklerini ayırarak, haşlama işlemi gerçekleştirilir. Karnabaharlar yumuşayana kadar haşlanmalı, ardından süzüp soğumaya bırakılmalıdır.
  • Kabaklar rendelenerek fazla suyu sıkılmalıdır. Bu aşama mücverin daha çıtır olmasını sağlar.
  • Haşlanmış karnabaharlar bir çatal yardımıyla ezilerek püre haline getirilir.
  • Bir karıştırma kabında, rendelenmiş kabak, ezilmiş karnabahar, yumurtalar, un, beyaz peynir, tuz, baharatlar ve isteğe bağlı yeşillikler bir araya getirilerek iyice karıştırılır.

Kızartma İşlemi

Karışımın uygun kıvama gelmesi sağlandıktan sonra, mücverler şekil vermeye hazır hale gelir.

  • Bir tavaya yeterince ayçiçek yağı eklenerek ısıtılır.
  • Karışımdan kaşık yardımıyla alınıp, kızgın yağda arkalı önlü olacak şekilde kızartılır.
  • Mücverler altın sarısı rengini aldığında, kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürmek önemlidir.

Servis Önerileri

Karnabahar ve kabak mücveri, sıcak veya ılık olarak servis edilebilir. Yanında yoğurt veya sarımsaklı yoğurt sosu ile sunulması, lezzetini artıracaktır. Ayrıca, yeşil salata ile birlikte servis edildiğinde, hafif bir öğle veya akşam yemeği alternatifi sunar.

Besin Değerleri

Karnabahar ve kabak mücveri, düşük kalorili bir atıştırmalık olarak değerlendirilebilir. İçeriğindeki sebzeler sayesinde:
  • Yüksek lif içeriği ile sindirim sistemine fayda sağlar.
  • Vitamin ve mineral açısından zengindir, özellikle A ve C vitaminleri bakımından zengin olan karnabahar, bağışıklık sistemini güçlendirir.
  • Düşük kalorili olması nedeniyle diyet menülerine de uygun bir seçenektir.

Sonuç

Karnabahar ve kabakla yapılan mücver, hem pratik hem de sağlıklı bir atıştırmalık olarak öne çıkmaktadır. Bu tarif, evdeki malzemelerle kolayca hazırlanabilir ve sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz lezzetli bir seçenek sunar. Ayrıca, farklı baharat ve yeşilliklerle zenginleştirerek, damak zevkinize uygun hale getirebilirsiniz.

Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Deniz Cenk 25 Kasım 2024 Pazartesi

Mücver yaparken karnabahar ve kabak kullanmanın sağladığı bu lezzet ve besleyicilik gerçekten harika! Karnabaharı haşlayıp ezmek ve kabakları rendelerken suyunu sıkmak gibi adımlar, mücverin çıtırlığını artırması açısından çok önemli. Peki, farklı baharatlar ekleyerek bu tarife nasıl bir çeşitlilik katabileceğimizi düşündün mü? Özellikle pul biber eklemek, mücverin tadını gerçekten zenginleştirebilir. Ayrıca, yanında yoğurt sosu ile sunmak, lezzeti daha da artıracak gibi görünüyor. Bu tarifteki malzemelerin besin değerleri de oldukça dikkat çekici; yüksek lif içeriğiyle sindirim sistemine fayda sağlaması gerçekten güzel bir avantaj. Deneyip sevdiklerinle paylaşmayı düşünür müsün?

Cevap yaz
Çok Okunanlar
Haber Bülteni