Karnabahar çiğken kaç kalori içerir?

Karnabahar, Brassica oleracea var. botrytis türüne ait bir sebze olup, besin değerleri açısından zengin bir gıda maddesidir. Hem düşük kalori içeriği hem de sağlığa olan faydaları nedeniyle diyet listelerinde sıkça yer almaktadır. Bu makalede, karnabaharın çiğken kalori içeriği, besin değerleri ve sağlık yararları üzerinde durulacaktır.

Karnabaharın Kalori İçeriği

Karnabahar, 100 gramında yaklaşık 25 kalori içermektedir. Bu düşük kalori değeri, onu diyet yaparken tercih edilen bir sebze haline getirmektedir. Çiğ karnabahar tüketimi, pişirilmiş olanına göre daha fazla besin değeri sunmakla birlikte, kalori miktarını da düşük tutar.

Karnabaharın Besin Değerleri

Karnabahar, vitamin ve mineral açısından zengin bir sebzedir. Özellikle C vitamini, K vitamini ve folat içeriği yüksektir. Ayrıca, lif içeriği sayesinde sindirim sistemine olumlu etkilerde bulunur. Karnabaharın 100 gramındaki besin değerleri şu şekildedir:

• Su: %92
• Protein: 1.9 gram
• Yağ: 0.3 gram
• Karbonhidrat: 4.97 gram
• Lif: 2 gram
• C vitamini: 48.20 mg (günlük ihtiyacın %54'ü)
• K vitamini: 15.5 mcg (günlük ihtiyacın %13'ü)
• Folat: 57 mcg (günlük ihtiyacın %14'ü)

Karnabaharın Sağlık Yararı

Karnabaharın sağlığa olan faydaları oldukça çeşitlidir. İşte bunlardan bazıları:

• Bağışıklık Sistemini Güçlendirir: Yüksek C vitamini içeriği sayesinde bağışıklık sistemini destekler.
• Antioksidan Özellikler: Karnabahar, vücudu serbest radikallerden koruyan antioksidan bileşenler içerir.
• Sindirim Sağlığı: Lif içeriği, sindirim sisteminin düzenlenmesine yardımcı olur ve kabızlık riskini azaltır.
• Kilo Kontrolü: Düşük kalori ve yüksek lif içeriği, tokluk hissini artırarak kilo kontrolüne yardımcı olur.
• Kalp Sağlığı: Karnabahar, kalp sağlığını korumaya yardımcı olan potasyum ve folat içermektedir.

Sonuç

Karnabahar, çiğken düşük kalori içeriği ve yüksek besin değeri ile sağlıklı bir yaşam tarzının vazgeçilmez bir parçasıdır. Hem besleyici hem de lezzetli bir sebze olan karnabahar, çeşitli yemeklerde kullanılabileceği gibi, salatalarda da taze olarak tüketilebilir. Düşük kalorili diyetler için ideal bir seçenek olan karnabahar, sağlık yararları ile de dikkat çekmektedir. Sağlıklı bir beslenme programında yer alması gereken bu sebze, zengin vitamin ve mineral içeriği ile birçok hastalığa karşı koruyucu bir etki gösterebilir.