Fırında sebzeli tavuklu karnabahar nasıl yapılır?

Fırında sebzeli tavuklu karnabahar, hem besleyici hem de lezzetli bir yemek seçeneğidir. Bu tarif, sağlıklı malzemelerle hazırlanan ve fırında pişirilen bir yemeğin nasıl yapılacağını detaylı bir şekilde anlatmaktadır. Aşağıda, bu lezzetli yemeği hazırlamak için gerekli malzemeler ve adım adım yapılış aşamaları yer almaktadır.

Gerekli Malzemeler

Fırında sebzeli tavuklu karnabahar yapımı için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• Karnabahar (1 adet, orta boy)
• Tavuk göğsü (500 gram, kuşbaşı doğranmış)
• Havuç (2 adet, dilimlenmiş)
• Brokkoli (1 adet küçük, çiçeklerine ayrılmış)
• Zeytinyağı (3 yemek kaşığı)
• Soğan (1 adet, ince doğranmış)
• Sarımsak (2 diş, ezilmiş)
• Tuz (isteğe bağlı)
• Karabiber (isteğe bağlı)
• Kırmızı biber (1 tatlı kaşığı)
• Baharat karışımı (isteğe bağlı)

Yemek Hazırlığı

Fırında sebzeli tavuklu karnabahar yemeğinin hazırlanışı aşağıdaki adımlar izlenerek gerçekleştirilir:

1. Malzemelerin Hazırlanması

Öncelikle, karnabaharın çiçeklerine ayrılması ve brokolinin de çiçeklerine ayrılması gerekmektedir. Havuçlar dilimlenir ve soğan ile sarımsak ince ince doğranır. Tavuk göğsü de kuşbaşı olarak doğranmalıdır.

2. Tavukların Marine Edilmesi

Bir kasede doğranmış tavuk göğsü, zeytinyağı, tuz, karabiber ve isteğe bağlı baharatlarla marine edilir. Bu işlem, tavukların daha lezzetli olmasını sağlayacaktır. Tavukların en az 30 dakika marine edilmesi önerilmektedir.

3. Sebzelerin Hazırlanması

Bir tavada zeytinyağı ısıtılır ve doğranmış soğan ile sarımsak eklenerek pembeleşene kadar kavrulur. Ardından havuç, karnabahar ve brokoli eklenerek sebzeler yumuşayana kadar pişirilir.

4. Fırında Pişirme Aşaması

Fırın tepsisi yağlanarak, öncelikle marine edilmiş tavuklar yerleştirilir. Üzerine pişirilmiş sebzeler eklenir ve fırına verilmeden önce üzerine istenilen baharatlar serpilir. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirilmesi önerilmektedir.

5. Servis Öncesi Kontrol

Yemek piştikten sonra, tavukların ve sebzelerin iyice piştiğinden emin olunması gerekmektedir. Tavukların içinin beyaz rengine dönmesi ve sebzelerin yumuşaması, yemeğin piştiğini gösterir.

6. Servis Etme

Fırından çıkan sebzeli tavuklu karnabahar, sıcak olarak servis edilir. Yanında yoğurt veya salata ile sunulması, yemeğin lezzetini artıracaktır.

Ekstra Bilgiler