Karnabaharlı havuçlu çorba nasıl yapılır, tarifte neler var?

Karnabaharlı havuçlu çorba, besleyici ve lezzetli bir seçenek sunar. Bu tarif, karnabahar ve havucun sağlık faydalarını bir araya getirerek, kış aylarında sofralarınızı ısıtacak güzel bir alternatif oluşturur. Pratik hazırlama adımlarıyla kolayca yapabilirsiniz.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Karnabaharlı Havuçlu Çorba Nasıl Yapılır?

Karnabaharlı havuçlu çorba, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenek olarak sofralarımızda yer alır. Bu çorba, hem karnabaharın hem de havucun sağlığa faydalarını bir araya getirerek, dengeli bir beslenmeyi destekler. İşte bu lezzetli çorbanın tarifi.

Malzemeler

1 adet orta boy karnabahar
2 adet havuç
1 adet soğan
2 diş sarımsak
4 su bardağı sebze veya tavuk suyu
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
Yarım çay bardağı limon suyu (isteğe bağlı)
Üzeri için maydanoz veya taze nane (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması

1. Sebzelerin Hazırlanması: Karnabaharın çiçeklerine ayrılması, havuçların halka halka doğranması ve soğanın küçük küpler halinde doğranması gerekmektedir. Sarımsaklar ise ince bir şekilde doğranmalıdır.

2. Soteleme İşlemi: Zeytinyağını bir tencerede ısıtın. Önce soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Ardından sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha soteleyin.

3. Sebzelerin Eklenmesi: Sotelediğiniz soğan ve sarımsağın üzerine doğradığınız havuç ve karnabaharı ekleyin. Sebzeleri birkaç dakika soteleyerek hafif yumuşamasını sağlayın.

4. Suyun Eklenmesi: Sebzelerin üzerine sebze veya tavuk suyunu ekleyin. Tüm malzemelerin iyice kaynamasını bekleyin. Kaynadıktan sonra tuz, karabiber ve kimyonu ilave edin.

5. Pişirme İşlemi:Ateşi kısarak çorbanızı yaklaşık 20-25 dakika kadar pişirin. Sebzelerin iyice yumuşaması gerekmektedir.

6. Blender ile Püre Haline Getirme: Pişen çorbayı ocaktan alın ve bir blender yardımıyla püre haline getirin. Eğer çorbanızın daha akışkan olmasını istiyorsanız, biraz daha su ekleyebilirsiniz.

7. Servis Etme: Çorbanızı tekrar ocakta ısıtın ve isteğe bağlı olarak limon suyu ekleyin. Servis kaselerine alarak üzerine taze maydanoz veya nane ile süsleyebilirsiniz.

Ekstra Bilgiler

- Besin Değerleri: Karnabahar, yüksek lif içeriği ve düşük kalori değerleri ile diyetisyenler tarafından önerilen bir sebzedir. Havuç ise A vitamini açısından zengindir. Bu çorba, bağışıklık sistemini güçlendirir ve cilt sağlığını destekler.

- Alternatif Malzemeler: Çorbanızda karnabahar yerine brokoli kullanarak farklı bir tat elde edebilirsiniz. Ayrıca, çorbanızın daha kremalı bir kıvamda olması için pişirme işlemi tamamlandıktan sonra bir miktar krema ekleyebilirsiniz.

- Servis Önerileri: Çorbanızı, yanında tam tahıllı ekmek dilimleri ile servis ederek, dengeli bir öğün oluşturabilirsiniz.

Sonuç olarak, karnabaharlı havuçlu çorba, hem lezzetli hem de sağlıklı bir seçenek olarak kış aylarında tercih edilebilir. Bu tarif ile evde kolayca yapabileceğiniz bu çorba, aileniz ve misafirleriniz için hoş bir ikram olacaktır.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap