Karnabahar kıymalı yemeği nasıl yapılır? tarifi nedir?

Karnabahar kıymalı yemeği, besleyici ve lezzetli bir akşam yemeği seçeneğidir. Bu tarif, karnabaharın zengin besin değerleri ile kıymanın proteinini birleştirerek sağlıklı bir öğün sunar. Adım adım hazırlanışıyla, evde kolayca yapılabilir.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Karnabahar Kıymalı Yemeği Nasıldır? Tarifi Nedir?

Karnabahar, besleyici değerleri yüksek bir sebze olup, Türk mutfağında sıkça yer almaktadır. Özellikle kıyma ile birleştirildiğinde hem lezzetli hem de doyurucu bir yemek haline gelir. Bu makalede, karnabahar kıymalı yemeğinin nasıl yapılacağına dair detaylı bir tarif sunulacaktır.

Malzemeler

Karnabahar kıymalı yemeği hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:

1 adet orta boy karnabahar
300 gram kıyma (tercihen dana veya kuzu kıyması)
1 adet büyük soğan
2-3 diş sarımsak
2 adet domates
1 adet yeşil biber
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
1 su bardağı su veya et suyu

Yemeğin Hazırlanışı

Karnabahar kıymalı yemeği yapımında izlenmesi gereken adımlar şu şekildedir:

1. Ön hazırlık: Karnabaharı çiçeklerine ayırın ve bol su ile yıkayın. Ardından, kaynamış tuzlu suya atarak 5-7 dakika haşlayın. Haşlanan karnabaharları süzün ve kenara alın.

2. Soğan ve sarımsakları ince ince doğrayın. Zeytinyağını bir tencerede ısıtın ve soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun. Ardından, doğranmış sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha soteleyin.

3. Kıymayı ekleyin: Kıymayı tencereye ilave edin ve kıyma suyunu salıp çekene kadar kavurun. Bu aşamada tuz, karabiber ve pul biberi de ekleyin.

4. Sebzeleri ekleyin: Doğranmış yeşil biberi ve kabuklarından ayırdığınız domatesleri ekleyin. Domatesler suyunu salıp çekene kadar pişirin.

5. Karnabaharı ekleyin: Haşlanmış karnabaharları tencereye ilave edin ve karıştırın. Üzerine su veya et suyunu ekleyin. Kapağını kapatın ve kısık ateşte 15-20 dakika pişirin.

6. Servis: Yemeğiniz piştikten sonra ocaktan alın ve sıcak olarak servis edin. İsteğe bağlı olarak üzerine taze maydanoz serpebilirsiniz.

Besin Değerleri

Karnabahar, zengin vitamin ve mineral içeriği ile bilinen bir sebzedir. Özellikle C vitamini, K vitamini ve folat açısından zengindir. Kıyma eklenmesi, yemeğin protein içeriğini artırarak besleyici değerini yükseltir. Ayrıca, karnabaharın lifli yapısı sindirim sistemine de olumlu katkılar sağlar.

Ekstra Bilgiler

Karnabahar kıymalı yemeği, çeşitli garnitürlerle zenginleştirilebilir. Yanında pilav veya bulgur pilavı ile servis edilebilir. Ayrıca, yemeğin besin değerini artırmak için içine havuç veya patates gibi sebzeler de eklenebilir.

Sonuç

Karnabahar kıymalı yemeği, hem pratik hem de lezzetli bir akşam yemeği seçeneğidir. Sağlıklı malzemelerle hazırlandığında, hem damak tadına hitap eder hem de besleyici bir öğün sunar. Bu tarif ile evde kolayca hazırlanabilir ve sevdiklerinizle paylaşılabilir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

Parlak 02 Kasım 2024 Cumartesi

Karnabahar kï¿½ymalï¿½ yemeği tarifini okuyunca hemen denemek istedim. Özellikle karnabaharın besleyici değerleri ve kıyma ile birleştiğinde ortaya çıkan lezzet beni cezbetti. Haşlama işleminde karnabaharları biraz fazla haşlamamak gerektiğini anladım, aksi takdirde yapının bozulabileceği konusunda uyarı yapmışsınız. Kıymanın suyunu salıp çekmesi, yemeğin lezzetini artıracak gibi görünüyor. Ayrıca, yanında pilav ya da bulgur pilavı ile servis etme önerisi de harika! Yanında taze maydanoz serpmek, yemeğe ekstra bir tat katacak. Bu tarifle birlikte sağlıklı ve doyurucu bir akşam yemeği hazırlamak mümkün. Sizce başka hangi sebzeler eklenebilir?