Karnabahar, sağlıklı beslenme düzeninin vazgeçilmez sebzelerinden biridir. Yüksek lif içeriği, vitamin ve mineral zenginliği ile dikkat çeker. Karnabahar kaşarlı tarif, hem lezzetli hem de besleyici bir seçenek sunar. Bu makalede, karnabahar kaşarlı tarifini nasıl hazırlayabileceğinizi detaylı bir şekilde anlatacağız.
Malzemeler
Aşağıda karnabahar kaşarlı tarifi için gereken malzemeleri bulabilirsiniz: - Küçük bir karnabahar
- 2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- 1 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Karabiber (isteğe bağlı)
- 1 çay kaşığı kırmızı biber (isteğe bağlı)
Hazırlık Aşamaları
Karnabahar kaşarlı tarifinin hazırlık aşamaları aşağıda detaylandırılmıştır: - Öncelikle karnabaharı temizleyin ve çiçeklerine ayırın. Ardından tuzlu suda haşlayın. Karnabaharlar yumuşayana kadar yaklaşık 10-15 dakika haşlanmalıdır.
- Haşladığınız karnabaharları süzün ve soğuması için bir kenara alın.
- Ayrı bir tencerede tereyağını eritin. Eriyen tereyağına unu ekleyin ve kavurun. Unun rengi hafifçe değişene kadar kavrulması yeterlidir.
- Kavrulan una, yavaş yavaş sütü ekleyin ve sürekli karıştırarak topaklanmasını önleyin. Karışım koyulaşana kadar pişirin.
- Son olarak, rendelenmiş kaşar peynirinin yarısını karışıma ekleyin ve iyice eriyene kadar karıştırın.
- Haşlanmış karnabaharları bir fırın kabına yerleştirin. Üzerine hazırladığınız peynirli sosu dökün.
- Kalan rendelenmiş kaşar peynirini de sosun üzerine serpiştirin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengi alana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Servis Önerileri
Karnabahar kaşarlı tarifi, ana yemeklerin yanında veya hafif bir atıştırmalık olarak servis edilebilir. Yanında yeşil salata ile dengeli bir öğün oluşturabilirsiniz. Ayrıca, üzerine taze otlar ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz.
Ekstra Bilgiler
- Karnabahar, düşük kalorili bir sebze olduğu için diyet programlarında sıkça tercih edilir.- Kaşar peyniri yerine dilerseniz mozzarella veya cheddar peyniri de kullanabilirsiniz.- Tarife isteğe bağlı olarak baharatlar ekleyerek farklı tatlar elde edebilirsiniz.- Karnabaharın besin değerlerini artırmak için, haşlama yerine buharda pişirme yöntemini tercih edebilirsiniz.
Sonuç olarak, karnabahar kaşarlı tarifi, hem lezzetli hem de besleyici bir alternatif sunmaktadır. Sağlıklı bir yaşam tarzını benimseyenler için harika bir seçenektir. Yukarıda belirtilen adımları takip ederek, pratik bir şekilde bu tarifi hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.jpg "Karnabahar Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Karnabahar Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yumurtalı Karnabahar Yemeği Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Karnabahar Mücveri Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Karnabahar Kızartması Tarifi ve Malzemeleri")
Karnabahar kaşarlı tarifini hazırlamak için gerekli olan adımları takip ederken, özellikle karnabaharın haşlama süresine dikkat etmek önemli. 10-15 dakika haşlamak, karnabaharların yeterince yumuşamasını sağlarken, fazla haşlamak ise sebzenin besin değerlerini kaybetmesine yol açabilir. Tereyağı ve un karışımını hazırlarken, unun rengi değişene kadar kavrulması gerektiğini belirtmişsiniz. Peki, bu aşamada unun yanmaması için bir ipucu verebilir misiniz? Ayrıca, rendelenmiş kaşar peynirinin sosun içine eklenmesi, lezzeti artırmak için güzel bir dokunuş. Kaşar peynirinin erimesi ne kadar sürüyor? Fırında pişirme süresini de göz önünde bulundurursak, bu tarifi hazırlamak için toplamda ne kadar zaman harcıyoruz?
Cevap yazKarnabahar Haşlama Süresi
Karnabaharın haşlama süresi gerçekten çok önemli. 10-15 dakikalık bir süre, sebzenin yumuşaması için idealdir. Bu süreyi aşmamaya dikkat etmelisiniz.
Unun Yanmaması İçin İpucu
Unun yanmaması için, sürekli karıştırmak çok önemlidir. Ayrıca, tereyağını erittikten sonra, un ekleyene kadar biraz beklemek de faydalı olabilir. Unu ekledikten sonra ise, kısık ateşte ve dikkatlice kavurmak, yanmasını önleyecektir.
Kaşar Peynirinin Erimesi
Rendelenmiş kaşar peynirinin sos içinde erimesi genellikle 2-3 dakika sürer. Peynirin sosla bütünleşmesi için bu süre yeterli olacaktır.
Toplam Hazırlama Süresi
Karnabaharın haşlanması, unun kavrulması, kaşar peynirinin eklenmesi ve fırında pişirme süreleri göz önünde bulundurulduğunda, toplamda yaklaşık 40-50 dakika kadar bir zaman harcayacaksınız. Bu süre, yemeğin lezzeti için kesinlikle değer!