Fırında kıymalı karnabahar nasıl hazırlanır?

Karnabahar, sağlıklı bir sebze olmasının yanı sıra, farklı tariflerle zenginleştirilebilen bir malzemedir. Fırında kıymalı karnabahar, lezzetli ve besleyici bir yemek seçeneği sunar. Bu makalede, fırında kıymalı karnabaharın hazırlanışını detaylı bir şekilde ele alacağız.

Fırında kıymalı karnabahar hazırlamak için gerekli malzemeler şunlardır:

• Karnabahar (1 adet orta boy)
• Kıyma (400 gram, tercihen dana veya kuzu)
• Soğan (1 adet, ince doğranmış)
• Sarımsak (2 diş, ezilmiş)
• Domates (2 adet, rendelenmiş veya doğranmış)
• Salça (2 yemek kaşığı)
• Baharatlar (tuz, karabiber, pul biber, kekik)
• Zeytinyağı (2 yemek kaşığı)
• Peynir (isteğe bağlı, rendelenmiş)

Fırında kıymalı karnabaharın hazırlanışında izlenecek adımlar:

1. Karnabaharın dış yaprakları ve kök kısmı temizlenir.

2. Karnabahar, çiçeklerine ayrılır ve tuzlu suda 5-10 dakika haşlanır. Bu işlem, karnabaharın yumuşamasını sağlar.

3. Haşlanan karnabahar, süzülerek bir kenara alınır.

1. Bir tavada zeytinyağı ısıtılır.

2. İnce doğranmış soğan ve ezilmiş sarımsak, pembeleşene kadar kavrulur.

3. Kıyma eklenir ve suyunu salıp çekene kadar kavrulur.

4. Rendelenmiş domates, salça ve baharatlar eklenir. Karışım, 5-10 dakika pişirilir.

1. Fırın tepsisi yağlanır ve haşlanmış karnabahar çiçekleri yerleştirilir.

2. Üzerine hazırlanan kıymalı karışım eklenir.

3. İsteğe bağlı olarak, rendelenmiş peynir serpilir.

4. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirilir.

Fırında kıymalı karnabahar, sıcak servis edilmelidir. Yanında yoğurt veya yeşil salata ile sunulması önerilir. Bu yemek, hem ana yemek olarak hem de hafif bir atıştırmalık olarak tercih edilebilir.