Fırında karnabahar ve patates beşamel sosu nasıl yapılır?

Fırında karnabahar ve patates beşamel sosu, hem lezzetli hem de sağlıklı bir yemektir. Bu yemek, karnabaharın besleyici özellikleri ile patatesin doyuruculuğunu bir araya getirir. Beşamel sos, yemeğe kremsi bir doku ve zengin bir lezzet verir. Bu makalede, fırında karnabahar ve patates beşamel sosu yapımına dair tüm aşamaları detaylı bir şekilde ele alacağız.

Fırında karnabahar ve patates beşamel sosu için gerekli malzemeler şunlardır:

• 1 adet orta boy karnabahar
• 3-4 adet orta boy patates
• 1,5 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• İsteğe bağlı olarak rendelenmiş kaşar peyniri

Yemeğin hazırlanması aşamalarında dikkat edilmesi gereken bazı noktalar vardır. İşte adım adım hazırlık süreci:

• Öncelikle karnabaharın çiçeklerine ayrılması ve iyice yıkanması gerekmektedir.
• Patateslerin kabukları soyulduktan sonra ince dilimler halinde kesilmelidir.
• Karnabahar çiçekleri ve patates dilimleri tuzlu suda haşlanmalı ve ardından süzülmelidir.
• Beşamel sosun hazırlanışı için bir tencereye tereyağı konulup eritilir. Ardından un ilave edilerek karıştırılır ve unun kokusu geçene kadar kavrulmalıdır.
• Kavrulan una yavaşça süt eklenerek, topaklanmaması için sürekli karıştırılmalıdır.
• Sos kıvam almaya başladığında tuz ve karabiber eklenir.

Pişirme aşaması, yemeğin lezzetini artıran önemli bir adımdır. Bu aşamada şunlar yapılmalıdır:

• Önceden haşlanmış karnabahar ve patates, bir fırın kabına eşit şekilde yerleştirilir.
• Hazırlanan beşamel sos, sebzelerin üzerine dökülür. Eğer istenirse, rendelenmiş kaşar peyniri de eklenebilir.
• Fırın önceden 180 dereceye ısıtılmalı ve yemek 25-30 dakika boyunca, üzeri hafif altın rengini alana kadar pişirilmelidir.

Fırında karnabahar ve patates beşamel sosu, ana yemek olarak tercih edilebileceği gibi, yan yemek olarak da servis edilebilir. Yanında yeşil salata veya yoğurt ile birlikte sunulabilir. Ayrıca, çeşitli baharatlarla tatlandırmak da yemeğin lezzetini artıracaktır.

Fırında karnabahar ve patates beşamel sosu, hem göz alıcı görüntüsü hem de lezzeti ile sofraları süsleyecek bir yemektir. Yapımı oldukça basit olan bu tarif, özellikle sebze tüketimini artırmak isteyenler için harika bir alternatiftir. Bu tarifi evde deneyerek, misafirlerinize veya ailenize lezzetli bir ikramda bulunabilirsiniz.