Fırında karnabahar graten nasıl yapılır?

Fırında karnabahar graten, lezzetli ve besleyici bir sebze yemeğidir. Hem ana yemek olarak hem de yan yemek olarak servis edilebilen bu tarif, özellikle sebze tüketimini artırmak isteyenler için harika bir seçenektir. Bu makalede, fırında karnabahar gratenin nasıl yapıldığına dair detaylı adımlar ve ipuçları sunulacaktır.

Fırında karnabahar graten hazırlamak için gerekli malzemeler şunlardır:

• 1 adet orta boy karnabahar
• 2 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı un
• 1/2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• 1/2 su bardağı beyaz peynir (isteğe bağlı)
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı muskat rendesi (isteğe bağlı)
• 1/2 su bardağı galeta unu (üstü için)

Karnabahar graten hazırlamadan önce, bazı hazırlık aşamalarını gerçekleştirmek gerekmektedir:

• Karnabaharı iri çiçekler halinde ayırın ve bol suda yıkayın.
• Büyük bir tencereye su koyarak kaynatın. Su kaynadıktan sonra karnabahar çiçeklerini ekleyin ve 5-7 dakika haşlayın. Karnabaharların çok yumuşamamasına dikkat edin.
• Haşlanan karnabaharları süzün ve soğuması için bir kenara alın.

Graten sosu, karnabahara lezzet katacak olan önemli bir bileşendir. Aşağıda sosun nasıl hazırlanacağına dair adımlar bulunmaktadır:

• Orta boy bir tencerede tereyağını eritin.
• Eritilmiş tereyağına unu ekleyin ve sürekli karıştırarak 1-2 dakika kavurun.
• Sütü yavaş yavaş ekleyin ve çırpıcı ile karıştırarak pürüzsüz bir kıvam elde edin.
• Tuz, karabiber ve muskat rendesini ekleyin. Sos kaynamaya başladıktan sonra 2-3 dakika daha pişirin.
• Ocaktan aldıktan sonra rendelenmiş kaşar peynirini ekleyin ve karıştırın.

Karnabahar gratenin son aşaması olan fırınlama işlemi için aşağıdaki adımlar izlenmelidir:

• Fırını 180 dereceye ısıtın.
• Bir fırın kabını yağlayın ve haşlanmış karnabaharları eşit şekilde yerleştirin.
• Hazırladığınız sosu karnabaharların üzerine dökün, tüm karnabaharların sosla kaplandığından emin olun.
• Üzerine galeta ununu serpin ve isteğe bağlı olarak ek olarak rendelenmiş peynir serpebilirsiniz.
• Fırında yaklaşık 25-30 dakika, üstü altın rengi alana kadar pişirin.

Fırında karnabahar graten, sıcak servis edilmelidir. Yanında taze yeşilliklerle zenginleştirilmiş bir salata ile sunulabilir. Ayrıca, et yemeklerinin yanında garnitür olarak mükemmel bir uyum sağlar.

Fırında karnabahar graten, hem besleyici hem de lezzetli bir yemek seçeneği sunmaktadır. Kolay hazırlanabilmesi ve farklı sunum seçenekleri ile evlerde sıkça tercih edilmektedir. Bu tarifi uygulayarak sevdiklerinizle birlikte sağlıklı ve lezzetli bir yemeğin tadını çıkarabilirsiniz.