Brokoli ve karnabahar ile tavuk yemeği nasıl yapılır?

Brokoli ve karnabahar, birçok yemek tarifinde kullanılan, besleyici ve lezzetli sebzelerdir. Bu sebzeler, tavuk ile bir araya geldiğinde, hem sağlıklı hem de doyurucu bir yemek ortaya çıkar. Bu makalede, brokoli ve karnabaharla yapılan tavuk yemeğinin nasıl hazırlanacağına dair detaylı bir rehber sunulacaktır.

Yemeği hazırlamak için gerekli olan malzemeler şunlardır:

• 500 gram tavuk göğsü
• 1 adet karnabahar
• 1 adet brokoli
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kırmızı biber (isteğe bağlı)
• Yarım su bardağı su
• Çeşniler (isteğe bağlı olarak kekik, biberiye vb.)

Yemeğin hazırlanışı, sebzelerin ve tavukların uygun bir biçimde pişirilmesi ile başlar. Aşağıda adım adım hazırlık aşaması açıklanmaktadır:

Karnabahar ve brokoli, iyice yıkanmalı ve çiçeklerine ayrılmalıdır.

• Karnabaharın dış kısımları kesilmeli ve çiçekleri ayrılmalıdır.
• Brokoli de aynı şekilde çiçeklerine ayrılmalıdır.

Tavuk göğsü, küp şeklinde doğranmalı ve marine edilmelidir.

• Bir kaba tavuk parçaları konur ve zeytinyağı, tuz, karabiber ve isteğe bağlı baharatlar eklenir.
• Tavuk parçaları bu karışımda en az 30 dakika bekletilmelidir.

Yemek, tavuk ve sebzelerin birlikte pişirilmesi ile tamamlanır.

Bir tavada zeytinyağı ısıtılır ve marine edilmiş tavuk parçaları eklenir.

• Tavuklar, her iki tarafı da altın rengi alana kadar pişirilir.
• Pişirme sırasında doğranmış sarımsak eklenir ve birkaç dakika daha pişirilir.

Tavuklar piştikten sonra, hazırlanan karnabahar ve brokoli eklenir.

• Yarım su bardağı su eklenir ve tavanın kapağı kapatılır.
• Sebzeler, tavuklarla birlikte 10-15 dakika kadar pişirilir.

Yemek piştikten sonra, sıcak olarak servis edilir.

• İsteğe bağlı olarak üzerine limon suyu veya taze otlar eklenebilir.
• Yanında pirinç veya bulgur pilavı ile servis edilebilir.

Brokoli ve karnabahar, vitamin ve mineral açısından zengin sebzelerdir.

• Brokoli, C vitamini, K vitamini ve lif bakımından zengindir.
• Karnabahar ise, antioksidan özellikleri ile bilinir ve sindirim sistemine faydalıdır.

Brokoli ve karnabahar ile tavuk yemeği, hem lezzetli hem de besleyici bir yemek seçeneğidir. Bu tarif, sağlıklı beslenme hedefleri doğrultusunda mükemmel bir alternatif sunmaktadır.