Bezelyeli Karnabahar Yemeği Nasıldır? Tarifi Nedir?
Bezelyeli karnabahar yemeği, sağlıklı ve besleyici bir sebze yemeği olarak Türk mutfağında sıkça yer almaktadır. Bu yemek, hem lezzeti hem de besin değeri ile dikkat çeker. Özellikle karnabaharın lifli yapısı ve bezelyenin vitamin zenginliği, bu yemeği sağlıklı bir seçenek haline getirir. İşte bezelyeli karnabahar yemeğinin tarifi ve yapılışı hakkında detaylı bilgiler.
Gerekli Malzemeler
Bezelyeli karnabahar yemeği için gerekli olan malzemeler şunlardır: - Karnabahar (1 adet orta boy)
- Bezelye (1 su bardağı, taze veya dondurulmuş)
- Soğan (1 adet, ince doğranmış)
- Sarımsak (2 diş, ezilmiş)
- Domates (1 adet, rendelenmiş veya doğranmış)
- Salça (1 yemek kaşığı, isteğe bağlı)
- Zeytinyağı (3-4 yemek kaşığı)
- Tuz (isteğe bağlı)
- Karabiber (isteğe bağlı)
- Su (yemeğin kıvamına göre)
- Maydanoz (süslemek için, isteğe bağlı)
Yemeğin Hazırlanışı
Bezelyeli karnabahar yemeğinin hazırlanışı oldukça pratiktir. Aşağıdaki adımları takip ederek lezzetli bir yemek hazırlayabilirsiniz: - Öncelikle karnabaharın çiçeklerini ayırın ve iyice yıkayın. Su dolu bir tencerede karnabaharları hafifçe haşlayarak yumuşatın. (Yaklaşık 5-7 dakika yeterli olacaktır.)
- Ayrı bir tencerede zeytinyağını ısıtın. İnce doğranmış soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
- Kavrulan soğanların üzerine ezilmiş sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
- Rendelenmiş domatesleri ve isteğe bağlı olarak salçayı ekleyin. Domateslerin suyu çekene kadar pişirin.
- Haşlanmış karnabaharları ve bezelyeleri tencereye ekleyin. Tüm malzemeleri güzelce karıştırın.
- Tuz ve karabiber ekleyerek lezzetlendirin. Yemeğin üzerine yeterince su ekleyin ve kısık ateşte 15-20 dakika pişirin.
- Piştikten sonra ocaktan alın ve isteğe bağlı olarak doğranmış maydanozla süsleyin.
Servis Önerileri
Bezelyeli karnabahar yemeği, genellikle sıcak olarak servis edilmekte olup, yanında pilav veya yoğurt ile sunulması önerilmektedir. Yemeğin yanında ayrıca turşu veya zeytinyağlı meze çeşitleri de tercih edilebilir.
Besin Değeri ve Faydaları
Bezelyeli karnabahar yemeği, vitamin ve mineral açısından zengindir. Aşağıda yemeğin sağladığı bazı besin değerleri ve faydaları listelenmiştir: - Karnabahar, yüksek lif içeriği sayesinde sindirim sistemini destekler.
- Bezelye, protein kaynağı olarak kas gelişimine katkı sağlar.
- Yüksek antioksidan içeriği ile bağışıklık sistemini güçlendirir.
- Düşük kalorili bir seçenek olması nedeniyle diyetisyenler tarafından önerilmektedir.
- İçeriğindeki vitaminler, cilt sağlığını olumlu yönde etkiler.
Sonuç
Bezelyeli karnabahar yemeği, hem pratik oluşu hem de besin değerleri bakımından zenginliği ile tercih edilen bir sebze yemeğidir. Bu tarif ile sağlıklı ve lezzetli bir yemek hazırlayarak ailenizle paylaşabilirsiniz. Afiyet olsun!
|
.jpg "Karnabahar Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Karnabahar Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yumurtalı Karnabahar Yemeği Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Karnabahar Mücveri Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Karnabahar Kızartması Tarifi ve Malzemeleri")
Bezelyeli karnabahar yemeği tarifi gerçekten de çok pratik ve sağlıklı görünüyor. Karnabahar ve bezelyenin bir araya gelmesiyle oluşan bu lezzetli yemeğin besin değerleri hakkında daha fazla bilgi almak ister misiniz? Özellikle lif ve vitamin açısından zengin olması, diyetlerde nasıl bir yer kaplayabileceğini düşündürüyor. Ayrıca, bu yemeği hazırlarken farklı baharatlar eklemek veya yanına ne tür garnitürler sunabileceğimizi de merak ediyorum. Siz bu yemeği daha önce denediniz mi? Nasıl buldunuz?
Cevap yaz