Mantarlı Karnabahar Sote Nasıl Yapılır? Tarifi Nedir?
Mantarlı karnabahar sote, hem lezzetli hem de besleyici bir sebze yemeğidir. Bu tarif, karnabaharın besin değerlerini ve mantarın lezzetini bir araya getirerek sağlıklı bir öğün sunar. Aþağıda, mantarlı karnabahar sote tarifi ve yapım aşamaları detaylı bir şekilde anlatılmıştır.
Malzemeler
- 1 adet orta boy karnabahar- 200 gram mantar- 1 adet soğan- 2 diş sarımsak- 3 yemek kaşığı zeytinyağı- Tuz- Karabiber- Pul biber (isteğe bağlı)- Maydanoz (süsleme için)
Hazırlık Aşaması
- Karnabaharı çiçeklerine ayırın ve bol suyla yıkayın.
- Mantarları temizleyip dilimleyin.
- Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın.
Pişirme Aşaması
- Geniş bir tavayı ocağa koyun ve zeytinyağını ekleyin.
- Isınan yağda doğradığınız soğanları ve sarımsakları ekleyin, pembeleşene kadar kavurun.
- Daha sonra dilimlenmiş mantarları ekleyin ve mantarlar suyunu salıp çekene kadar pişirin.
- Karnabahar çiçeklerini tavaya ekleyin, tuz, karabiber ve isteğe bağlı pul biberi ilave edin.
- Tüm malzemeleri iyice karıştırdıktan sonra karnabaharların yumuşaması için üzerini kapatın ve orta ateşte yaklaşık 10-15 dakika pişirin.
Servis Önerisi
- Pişen mantarlı karnabahar soteyi ocaktan alın ve üzerine ince doğranmış maydanoz serpiştirerek sıcak servis yapın.
- Yanında yoğurt veya pilav ile birlikte sunabilirsiniz.
Besin Değerleri
Mantarlı karnabahar sote, düşük kalorili bir yemek olup, zengin vitamin ve mineral içeriği sayesinde sağlıklı bir seçenek oluşturmaktadır. Karnabahar, C vitamini, K vitamini ve folat açısından zengindir. Mantarlar ise B vitaminleri ve antioksidanlar bakımından zengin bir kaynaktır. Bu yemek, diyet yapanlar için ideal bir tercihtir.
Ekstra Bilgiler
- Karnabaharın daha lezzetli olması için, pişirme sırasında limon suyu eklenebilir.- Farklı tatlar denemek isteyenler için, tarifte baharat çeşitleri ile oynama yapılabilir; örneğin, kekik veya kimyon eklenmesi önerilebilir.- Vegan ve vejetaryen beslenenler için harika bir protein kaynağıdır. Sonuç olarak, mantarlı karnabahar sote, hem pratik hem de sağlıklı bir yemek seçeneğidir. Kolay hazırlanabilirliği ve lezzetli tadı sayesinde, aileniz ve misafirleriniz için harika bir alternatif olacaktır. Afiyet olsun! |
.jpg "Karnabahar Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Karnabahar Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yumurtalı Karnabahar Yemeği Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Karnabahar Mücveri Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Karnabahar Kızartması Tarifi ve Malzemeleri")
