Havuçlu karnabahar graten nasıl yapılır, tarifte neler var?

Havuçlu karnabahar graten, sağlıklı ve lezzetli bir yemek seçeneği arayanlar için mükemmel bir alternatiftir. Bu tarif, karnabaharın besleyici özelliklerini havuçla birleştirerek hem göz alıcı hem de damak çatlatan bir yemek sunar. İşte adım adım havuçlu karnabahar graten tarifi ve bazı ipuçları:

1. Karnabaharın Hazırlanması: - Karnabaharı ufak parçalara ayırın ve bol su ile haşlayın. - Karnabahar yumuşayana kadar yaklaşık 10 dakika haşlayın. Ardından süzün ve soğumaya bırakın. 2. Havuçların Hazırlanması: - Havuçları soyun ve rendeleyin. - Tavada zeytinyağını ısıtın ve doğranmış soğanları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun. - Ardından rendelenmiş havuçları ekleyin ve birlikte birkaç dakika soteleyin. 3. Beşamel Sosun Hazırlanması: - Ayrı bir tencerede 1 yemek kaşığı unu 1 su bardağı sütle karıştırarak pişirin. - Pişirme işlemi sırasında sürekli karıştırarak kıvam almasını sağlayın. - Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak muskat rendesini ekleyin. - Beşamel sos hazır olduğunda ocaktan alın. 4. Karışımın Birleştirilmesi: - Haşlanmış karnabaharları bir fırın kabına yerleştirin. - Üzerine sotelenmiş havuç ve soğan karışımını ekleyin. - Hazırladığınız beşamel sosu üzerine dökün. - Rendelenmiş kaşar peynirini de ekleyerek üzerini kaplayın. 5. Pişirme Aşaması: - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika, üzeri altın rengi olana kadar pişirin. - Fırından çıkardığınız gratenin üzerine ince kıyılmış maydanoz serpip sıcak servis yapabilirsiniz.

Havuçlu karnabahar graten, hem besleyici hem de lezzetli bir alternatif sunarak sofralarınızı zenginleştirecektir. Denemek isteyenlere afiyet olsun!