Fırında karnabahar ve brokoli mücveri nasıl yapılır?

Karnabahar ve brokoli, sağlıklı beslenme açısından önemli sebzeler olup, birçok farklı tarifte kullanılabilirler. Fırında karnabahar ve brokoli mücveri, hem lezzetli hem de besleyici bir atıştırmalık veya ana yemek alternatifi olarak öne çıkmaktadır. Bu yazıda, bu tarifin nasıl yapılacağına dair detaylı bilgiler sunulacaktır.

Fırında karnabahar ve brokoli mücveri için gerekli malzemeler şunlardır:

• 1 adet küçük boy karnabahar
• 1 adet küçük boy brokoli
• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı rendelenmiş beyaz peynir veya lor peyniri
• 1 su bardağı un (isteğe bağlı olarak tam buğday unu kullanılabilir)
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
• Maydanoz veya dereotu (isteğe bağlı)

1. Karnabahar ve brokoliyi iyice yıkayın, ardından küçük parçalara ayırın.

2. Bir tencerede su kaynatın ve karnabahar ve brokoliyi ekleyin. Sebzeler yumuşayana kadar (yaklaşık 5-7 dakika) haşlayın.

3. Haşlanan sebzeleri süzün ve soğumaya bırakın.

4. Soğuyan sebzeleri bir karıştırma kabına alın.

5. Üzerine yumurtaları kırın ve rendelenmiş peyniri ekleyin.

6. Un, kabartma tozu, zeytinyağı ve baharatları ekleyerek karıştırın.

7. İsteğe bağlı olarak ince doğranmış maydanoz veya dereotunu da ekleyin.

1. Fırını 180 dereceye (orijinal fanlı fırın için 160 derece) ısıtın.

2. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine karışımdan kaşık yardımıyla küçük mücverler oluşturun.

3. Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20-25 dakika, üzeri altın rengi alana kadar pişirin.

4. Mücverler pişince fırından çıkarın ve bir süre dinlendirin.

Fırında karnabahar ve brokoli mücverini sıcak veya ılık olarak servis edebilirsiniz. Yanında yoğurt sosu veya sarımsaklı yoğurt ile sunmak, lezzetini artıracak bir alternatif olabilir. Ayrıca, salata ile birlikte sağlıklı bir öğün oluşturabilirsiniz.

Karnabahar ve brokoli, düşük kalorili ancak yüksek lif ve vitamin içeren sebzelerdir. Bu mücverin besin değerleri, kullanılan malzemelere bağlı olarak değişiklik gösterebilir. Genel olarak, bu tarif:

• Yüksek lif içeriği ile sindirim sistemine fayda sağlar.
• Vitamin C, K ve folat açısından zengindir.
• Antioksidan özellikleri ile bağışıklık sistemini güçlendirir.

Fırında karnabahar ve brokoli mücveri, hem sağlıklı hem de pratik bir tariftir. Bu tarif, sebzeleri sevmeyenlerin bile hoşuna gidecek bir lezzet sunmaktadır. Sağlıklı bir atıştırmalık veya ana yemek olarak tercih edilebilir. Afiyet olsun!