Fırında karnabahar tarifi oktay usta nasıl yapılır?

Fırında karnabahar, sağlıklı ve lezzetli bir sebze yemeği arayanlar için mükemmel bir tercihtir. Oktay Usta'nın tarifine göre hazırlanan bu yemek, hem besleyici hem de pratik bir alternatiftir. Bu makalede, fırında karnabahar tarifi adım adım açıklanacak ve çeşitli ipuçlarıyla zenginleştirilecektir.

Fırında karnabahar hazırlamak için gereken malzemeler şunlardır:

• Karnabahar (1 adet orta boy)
• Zeytinyağı (3-4 yemek kaşığı)
• Tuz (isteğe bağlı)
• Karabiber (isteğe bağlı)
• Pul biber (isteğe bağlı)
• İsteğe bağlı baharatlar (kimyon, kekik vb.)
• Peynir (isteğe bağlı, rendelenmiş cheddar veya beyaz peynir)

Fırında karnabahar yapmak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz:

1. Karnabaharın Hazırlanması:

İlk olarak, karnabaharı dikkatlice ayıklayıp çiçeklerine ayırın. Karnabahar çiçeklerini bol su ile yıkayarak temizleyin.

2. Ön Haşlama:

Karnabahar çiçeklerini bir tencereye alın ve üzerine su ekleyin. Orta ateşte yaklaşık 5-7 dakika haşlayın. Bu işlem, karnabaharın yumuşamasını sağlayacak ve fırında daha kısa sürede pişmesine yardımcı olacaktır.

3. Baharatların Eklenmesi:

Haşlanan karnabaharları süzün ve bir kaba alın. Üzerine zeytinyağını, tuzu, karabiberi, pul biberi ve istediğiniz diğer baharatları ekleyin. Malzemeleri iyice karıştırarak karnabaharların her tarafının baharatlarla kaplanmasını sağlayın.

4. Fırınlama:

Karnabaharları yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine yerleştirin. Önceden ısıtılmış 200 derece Celsius fırında yaklaşık 20-25 dakika kadar pişirin. Karnabaharların üzeri hafif kızarana kadar fırında tutmaya devam edin.

5. Peynir Eklenmesi (isteğe bağlı):

Eğer peynir kullanıyorsanız, fırından çıkarmadan önce karnabaharların üzerine rendelenmiş peyniri serpin ve tekrar fırına verin. Peynir eriyip hafifçe kızarana kadar 5-10 dakika daha pişirin.

Fırında karnabahar, ana yemeklerin yanında veya hafif aperatif olarak servis edilebilir. Yanında yoğurtlu bir sos veya limon dilimleri ile sunum yapabilirsiniz. Ayrıca, yeşil salata ile birlikte servis edildiğinde dengeli bir öğün oluşturur.