Sodalı Karnabahar Kızartması Nasıl Hazırlanır?Sodalı karnabahar kızartması, hafif ve lezzetli bir atıstır. Karnabahar, hem besleyici özellikleri hem de lezzeti ile sofralarımızda sıkça yer alır. Bu tarif, sodanın hafif kabartma etkisi sayesinde karnabaharın daha hafif ve gevrek bir doku kazanmasını sağlar. AŞŸağıda sodalı karnabahar kızartmasını hazırlamak için gerekli malzemeler ve adımlar detaylı bir ŞŸekilde sunulmaktadır. Malzemeler
Hazırlık Aşaması1. Karnabaharın Hazırlanması Karnabaharı, dallarına ayırarak yıkın ve suda kaynatın. Karnabaharları yumuşayana kadar 5-7 dakika kaynatılması yeterlidir. Kaynattıktan sonra soğuk suya daldırıp, şoklama işlemi yaparak piŞŸmesini durdurun. 2. Hamurun Hazırlanması Bir kasede yumurtayı çırparak üzerine soda ve tuzu ekleyin. Karışımı iyice çırptıktan sonra, un ve baharatları (karabiber) ekleyin. Hamur, akışkan ama yoğun bir kıvamda olmalıdır. 3. Kızartma İşlemi Derin bir tavada yağı ısıtın. Karnabahar çiçeklerini önce hamura bulayın, ardından kızgın yağa dikkatlice bırakın. Her iki tarafını da altın sarısına dönene kadar kızartın. 4. Servis Kızartma işlemi tamamlandıktan sonra, karnabaharları kağıt havlu üzerine alarak fazla yağı süzün. Sodalı karnabahar kızartmasını sıcak olarak servis yapın. Yanına yoğurt veya özel soslar ekleyerek sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz. Besin DeğerleriSodalı karnabahar kızartması, karnabaharın besin değerlerini korurken, sodanın eklenmesi sayesinde daha hafif bir doku kazanır. Karnabahar, lif bakımından zengin bir sebze olup, vitamin C, K ve B vitaminlerini içerir. Aynı zamanda, antioksidan özellikleri ile sağlığa faydalı bir gıda maddesidir. Ekstra Bilgiler |
.jpg "Karnabahar Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Karnabahar Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yumurtalı Karnabahar Yemeği Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Karnabahar Mücveri Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Karnabahar Kızartması Tarifi ve Malzemeleri")
Sodalı karnabahar kızartmasını denemek istiyorum, çünkü hem hafif hem de lezzetli bir atıstır olarak görünüyor. Karnabaharın besleyici özellikleri ve sodanın verdiği hafiflik beni cezbetti. Suda kaynatma aşamasından sonra soğuk suya daldırmak pişirme sürecini durdurmak için harika bir fikir. Hamurda soda kullanmanın karnabahara nasıl bir doku kazandığını merak ediyorum. Kızartma sırasında her iki tarafının da altın sarısına dönmesi gerektiği belirtilmiş; bu aşamada dikkat etmek önemli gibi görünüyor. Servis önerileri arasında yoğurt veya özel soslar ekleyerek sunumun zenginleştirilebileceği bilgisi de oldukça faydalı. Alternatif sos ve baharat önerileri ile bu tarife çeşitlilik katmak da hoşuma gitti. Sizce bu tarifin en büyük avantajı nedir?
Cevap yaz