Galetalı karnabahar nasıl kızartılır? tarifi nedir?

Galetalı karnabahar, özellikle sebze sevenler için lezzetli ve sağlıklı bir atıştırmalık olarak öne çıkmaktadır. Karnabaharın besleyici özellikleri ve galeta ununun katkısıyla ortaya çıkan bu lezzetli tarif, hem atıştırmalık olarak hem de ana yemeklerin yanında servis edilebilir. Bu makalede, galetalı karnabaharın nasıl hazırlandığı, malzemeleri ve pişirme yöntemleri detaylı bir şekilde ele alınacaktır.

Galetalı karnabahar tarifi için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• Karnabahar (1 adet)
• Galeta unu (1 su bardağı)
• Yumurta (1 adet)
• Un (1 su bardağı)
• Tuz (isteğe bağlı)
• Karabiber (isteğe bağlı)
• Kızartmak için sıvı yağ

Karnabaharın hazırlanması sürecine geçmeden önce, öncelikle karnabaharın temizlenmesi ve parçalara ayrılması gerekmektedir. Karnabaharın hazırlık aşaması şu şekilde gerçekleştirilir:

• Karnabaharın yaprakları ve sert sap kısmı çıkarılır.
• Karnabahar, çiçeklerine ayrılır. Çiçekler yaklaşık 3-4 cm büyüklüğünde olmalıdır.
• Ayırdığınız karnabahar çiçeklerini bol su ile yıkayın.
• Daha sonra, karnabaharları haşlamak için bir tencereye su koyun ve kaynamaya bırakın.
• Suyun kaynadıktan sonra, karnabaharları 3-5 dakika kadar haşlayın. Bu işlem, karnabaharın daha yumuşak ve lezzetli olmasını sağlayacaktır.
• Haşlanan karnabaharları süzün ve soğumaya bırakın.

Karnabaharlar soğuduktan sonra, paneleme işlemi için gerekli hazırlıklar yapılır. Paneleme aşaması şu adımlarla ilerler:

• Bir kasede yumurtayı çırpın.
• Başka bir kaseye un ve tuz, karabiber ekleyin ve karıştırın.
• Son kaseye galeta ununu koyun.
• Haşlanmış karnabahar çiçeklerini önce un karışımına, ardından çırpılmış yumurtaya ve en son galeta ununa bulayın.

Paneleme işlemi tamamlandıktan sonra, karnabaharların kızartılması için şu adımları izleyin:

• Geniş bir tavada yeterli miktarda sıvı yağı ısıtın.
• Yağ iyice ısındıktan sonra, panelediğiniz karnabaharları dikkatlice tavaya yerleştirin.
• Karnabaharları altın sarısı olana kadar, her iki tarafını da kızartın.
• Kızaran karnabaharları kağıt havlu üzerine alın ve fazla yağını süzdürün.

Galetalı karnabaharı sıcak olarak, yoğurt veya sarımsaklı yoğurt ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, yanında yeşil salata ile birlikte sunmak da oldukça lezzetli bir seçenektir. Dilerseniz üzerine baharatlar ekleyerek farklı tatlar elde edebilirsiniz.

Galetalı karnabahar, hem pratikliği hem de lezzeti ile evde kolayca hazırlanabilecek bir tariftir. Sağlıklı malzemelerle besleyici bir atıştırmalık oluşturmak isteyenler için ideal bir seçenektir. Bu tarifle, karnabaharın sağlıklı beslenmeye katkısını en lezzetli şekilde deneyimleyebilirsiniz.

Ek bilgi olarak, karnabaharın zengin besin değerleri arasında C vitamini, K vitamini ve lif bulunur. Bu nedenle, düzenli olarak tüketilmesi önerilmektedir. Galetalı karnabahar tarifi, hem çocukların hem de yetişkinlerin severek tüketeceği bir alternatiftir.