Fırında baharatlı karnabaharın kalori değeri nedir?

Fırında baharatlı karnabahar, sağlıklı bir sebze yemeği olarak tercih edilen ve düşük kalorili bir alternatif sunan lezzetli bir yemektir. Karnabahar, cruciferous familyasına ait bir sebze olup, pek çok sağlık yararına sahip olmasıyla bilinir. Bu makalede, fırında baharatlı karnabaharın kalori değerini, besin öğelerini ve sağlık açısından sunduğu faydaları inceleyeceğiz.

Karnabaharın Besin Değeri

Karnabahar, vitaminler, mineraller ve antioksidanlar açısından zengin bir kaynaktır. Aşağıda, 100 gram karnabaharın genel besin değerleri bulunmaktadır:

• Kalori: 25 kcal
• Karbonhidrat: 5 g
• Protein: 2 g
• Yağ: 0.3 g
• Fiber: 2 g
• Vitamin C: %77
• Vitamin K: %15
• Folattı: %14
• Potasyum: %9

Bu değerler, karnabaharı beslenme açısından oldukça faydalı bir sebze haline getirir.

Fırında Baharatlı Karnabahar Tarifi

Fırında baharatlı karnabahar hazırlamak oldukça basit ve hızlıdır. İşte temel bir tarif:

• 1 adet orta boy karnabahar
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı sarımsak tozu
• 1 çay kaşığı kimyon

Yapılışı:

• Karnabaharı çiçeklerine ayırın ve bir kapta zeytinyağı ve baharatlarla karıştırın.
• Fırın tepsisine yerleştirin ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20-25 dakika pişirin.
• Karnabaharlar istediğiniz kadar altın rengi alana kadar fırında bekletin.

Kalori Değeri ve Besin Öğeleri

Fırında baharatlı karnabaharın kalori değeri, kullanılan yağ ve baharat miktarına bağlı olarak değişiklik gösterebilir. Ortalama olarak, 100 gram fırında baharatlı karnabahar yaklaşık 50-60 kalori içerebilir.

• Zeytinyağı kullanımı kaloriyi artırır; dolayısıyla, daha az kalori almak isteyen kişiler, zeytinyağı miktarını azaltabilir.
• Baharatlar, yemeklere yoğun tat katmanın ve sağlıklı bir çözüm sunmanın harika bir yoludur ve çoğu baharat kalorisi yok denecek kadar azdır.

Sağlık Açısından Faydaları

Karnabahar, birçok sağlık yararı sunar. Bunlar arasında:

• Antioksidan özellikler: Karnabahar, serbest radikallerle savaşan zengin bir antioksidan kaynağıdır.
• İltihap önleyici etkiler: İçerdiği bileşenler sayesinde iltihaplanmayı azaltabilmektedir.
• Bağışıklık sistemini güçlendirme: Yüksek C vitamini içeriği sayesinde bağışıklık sistemini destekler.
• Kilo kontrolü: Düşük kalori ve yüksek lif içerimi sayesinde tokluk hissini artırır, böylece kilo kontrolüne yardımcı olur.

Sonuç

Fırında baharatlı karnabahar, besin değeri yüksek bir sebze yemeği olarak, sağlıklı bir diyetin önemli bir parçası olabilir. Düşük kalori içeriği ve zengin besin öğeleri sayesinde, hem lezzetli hem de besleyici bir alternatif sunar. Sağlık yararlarını maksimum düzeye çıkarmak için, karnabaharı dengeli ve çeşitli besinlerle bir arada tüketmek faydalı olacaktır.