Etli Nohutlu Karnabahar Yemeği Nasıldır?
Etli nohutlu karnabahar yemeği, Türk mutfağında sıkça tercih edilen, besleyici ve lezzetli bir yemektir. Bu yemek, karnabaharın sağlıklı özellikleri ile etin protein değerini bir araya getirerek, dengeli bir öğün sunar. Ayrıca nohut, lif kaynağı olarak yemeğe katkıda bulunur. Bu makalede, etli nohutlu karnabahar yemeğinin nasıl yapıldığına dair detaylı bir tarif sunulacaktır.
Malzemeler
Etli nohutlu karnabahar yemeği için gerekli malzemeler şunlardır: - 1 adet karnabahar
- 200 gram kuşbaşı et
- 1 su bardağı haşlanmış nohut
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 adet domates (veya 1 yemek kaşığı domates salçası)
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- 2 su bardağı su
Hazırlık Aşaması
Yemeğin hazırlanma aşaması, malzemelerin doğru şekilde kullanılmasıyla başlayacaktır: - Öncelikle, karnabaharın çiçeklerini ayırarak yıkayın. Ardından, kaynar suya atarak 5 dakika haşlayın ve süzün.
- Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve doğranmış soğanları kavurun. Soğanlar pembeleşince, doğranmış sarımsakları ekleyin ve bir süre daha kavurun.
- Kuşbaşı etleri tencereye ekleyin ve etler suyunu salıp çekene kadar pişirin.
- Doğranmış domatesleri (veya salçayı) ekleyin, karıştırın ve birkaç dakika pişirin.
- Haşlanmış nohutu, haşlanmış karnabaharı, tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin. Son olarak, 2 su bardağı suyu ilave edin.
- Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Servis Önerileri
Etli nohutlu karnabahar yemeği, sıcak olarak servis edilmelidir. Yanında pilav veya bulgur pilavı ile birlikte sunulması, yemeğin lezzetini artıracaktır. Ayrıca, taze otlar (maydanoz, dereotu vb.) ile süsleyerek görsel bir zenginlik katabilirsiniz.
Besin Değerleri
Etli nohutlu karnabahar yemeği, dengeli bir besin profiline sahiptir: - Karnabahar: Düşük kalorili, yüksek lif içeriği ile sindirim sistemine destek sağlar.
- Nohut: Yüksek protein ve lif içeriği ile tokluk hissi sağlar.
- Et: Protein kaynağı olarak kas gelişimine katkıda bulunur.
Yemek, bu yönleriyle hem sağlıklı hem de besleyici bir seçenek olarak öne çıkmaktadır.
Ekstra Bilgiler
- Yemeğin içerisine farklı sebzeler eklemek (havuç, patates gibi) lezzet ve besin değerini artırabilir.- Dilerseniz yemeği fırında da pişirebilirsiniz; bu durumda üzerini kapatmayı unutmayın.- Yemek öncesi veya sonrası yoğurt ile birlikte servis edilmesi, damak tadını zenginleştirecektir.
Etli nohutlu karnabahar yemeği, hem pratik hem de lezzetli bir tarif olarak mutfaklarda yerini almayı hak ediyor. Sağlıklı bir beslenme için ideal bir seçenek olan bu yemek, zengin malzeme çeşitliliği ile her damak tadına hitap edebilir. |
.jpg "Yumurtalı Karnabahar Yemeği Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Karnabahar Kızartması Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Karnabahar Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Karnabahar Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Karnabahar Mücveri Tarifi ve Malzemeleri")
Etli nohutlu karnabahar yemeği tarifinin detaylarına baktığımda, özellikle malzemelerin çeşitliliği dikkatimi çekti. Karnabaharın haşlanması ve ardından et ile birlikte pişirilmesi, yemeğe hem lezzet hem de besin değeri katıyor. Bu yemeği denemek isteyenlerin, farklı sebzeler ekleyerek çeşitlendirmesi de iyi bir fikir gibi görünüyor. Sizce yemeğin içerisine havuç veya patates eklemek, tadını nasıl etkiler? Ayrıca, yanına yoğurtla servis etmenin lezzeti artıracağına inanıyor musunuz?
Cevap yaz