Kaşarlı Karnabahar Yemeği Nasıl Yapılır?
Kaşarlı karnabahar yemeği, Türk mutfağının sevilen sebze yemeklerinden biridir. Hem besleyici hem de lezzetli olan bu yemek, özellikle çocuklar için karnabaharın daha cazip hale getirilmesinde etkili bir yöntemdir. Aşağıda, kaşarlı karnabahar yemeği tarifinin detayları yer almaktadır.
Malzemeler
- Karnabahar (1 adet orta boy)
- Kaşar peyniri (200 gram rendelenmiş)
- Soğan (1 adet, ince doğranmış)
- Sarımsak (2 diş, ezilmiş)
- Zeytinyağı (3 yemek kaşığı)
- Domates (2 adet, rendelenmiş veya doğranmış)
- Salça (1 yemek kaşığı, isteğe bağlı)
- Tuz (damak tadına göre)
- Karabiber (damak tadına göre)
- Su (2 su bardağı)
Hazırlık Aşaması
1. Karnabaharın Hazırlanması Karnabaharı çiçeklerine ayırın ve bol su ile yıkayın. Ardından, kaynamış tuzlu suda 5-7 dakika haşlayarak yumuşamasını sağlayın. Haşlanan karnabaharları süzün ve bir kenara alın.
2. Soğan ve Sarımsak Soteleme Geniş bir tencerede zeytinyağını ısıtın. İnce doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Ardından ezilmiş sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha soteleyin.
3. Domates ve Salçanın Eklenmesi Rendelenmiş domatesleri ve isteğe bağlı olarak salçayı ekleyin. Karışımı birkaç dakika pişirin. Bu aşamada tuz ve karabiber ekleyerek tatlandırmayı unutmayın.
4. Karnabaharın Eklenmesi Haşlanmış karnabaharları tencereye ekleyin ve hafifçe karıştırın. Üzerine 2 su bardağı suyu ekleyin ve yemeği kısık ateşte 15-20 dakika pişirin.
5. Kaşar Peynirinin Eklenmesi Yemek piştikten sonra, rendelenmiş kaşar peynirini üzerine serpin. Tencerenin kapağını kapatın ve peynir eriyene kadar 5 dakika daha bekleyin.
Servis Önerisi
Kaşarlı karnabahar yemeği sıcak olarak servis edilmelidir. Yanında yoğurt ile sunumu oldukça lezzetli olacaktır. Ayrıca, yemek hazırlarken isterseniz üzerine maydanoz veya dereotu serpiştirerek sunum yapabilirsiniz.
Ekstra Bilgiler
- Karnabahar, zengin lif içeriği sayesinde sindirim sistemine faydalıdır.- Yemeği daha besleyici hale getirmek için içerisine bezelye veya havuç ekleyebilirsiniz.- Kaşar peyniri yerine, parmesan veya beyaz peynir de kullanılabilir.- Vegan bir alternatif arayanlar için, kaşar peyniri yerine badem sütü veya hindistancevizi sütü ile yapılmış vegan peynir kullanabilirsiniz.
Kaşarlı karnabahar yemeği, hem pratik hem de lezzetli bir seçenektir. Umarım tarifimizi denersiniz ve afiyetle yersiniz!
|
.jpg "Karnabahar Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Karnabahar Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yumurtalı Karnabahar Yemeği Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Karnabahar Mücveri Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Karnabahar Kızartması Tarifi ve Malzemeleri")
Kaşarlı karnabahar yemeği tarifini okuduktan sonra, bu yemeği denemek için sabırsızlanıyorum! Karnabaharın haşlanması ve ardından soteleme işlemi oldukça pratik görünüyor. Özellikle çocuklar için karnabaharı daha cazip hale getirmek harika bir fikir. Rendelenmiş kaşar peynirinin eklenmesiyle yemeğin lezzeti artacağına eminim. Yanında yoğurt ile sunulması da çok güzel bir dokunuş. Yemeği daha besleyici hale getirmek için bezelye veya havuç ekleyebilmek de çok hoş. Bu tarif için teşekkürler! Denedikten sonra nasıl olduğunu paylaşmayı çok isterim.
Cevap yazMerhaba Esenboğa,
Yorumun için teşekkürler! Kaşarlı karnabahar yemeğini denemek için sabırsızlanman harika bir duygu. Karnabaharın haşlanması ve soteleme işlemi gerçekten pratik ve çabuk hazırlanmasıyla mutfakta zaman kazandırıyor. Çocuklar için daha cazip hale getirmek adına rendelenmiş kaşar peynirinin eklenmesi kesinlikle lezzeti artıracak.
Yemeği yoğurt ile sunmak da güzel bir dokunuş katıyor. Aynı zamanda bezelye veya havuç eklemek, hem besleyici değerini artırır hem de yemeğe renk katar. Denedikten sonra deneyimlerini bizimle paylaşmanı sabırsızlıkla bekliyorum. Afiyet olsun!